上班族准妈,便当也精彩

在孕期,不管你的工作有多忙,都要留出时间让自己吃好,保证均衡健康的饮食。相比参差不齐的工作餐,自己带便当无疑是最好的选择,一盒营养便当,让你吃得精彩!     

一种简单快速的食用菌病毒dsRNA提取方法

食用菌病毒病一直是食用菌生产的重要问题,明显影响产量和质量.已发现的食用菌病毒很多为dsRNA病毒,因此dsRNA病毒的研究对于食用菌生产非常重要.发展一种简单快速的食用菌病毒dsRNA的提取方法,该法优化了传统提取方法的步骤和对样品数量的要求,可以从0.5～1.0 g的食用菌组织中快速提取dsRNA,提取效率较传统方法高,提取产物可以直接应用于进行dsRNA的检测、分类以及相关基因的克隆.     

翻20倍是多少

2006年6月22日．北京某报在一版“迎接建党85周年特别报道——为民办实事党员走在先”专栏中．刊登了通州永乐店镇党委使农民致富的报道．报道的主标题是“农户种香菇收入翻20倍”。翻20倍是多少？笔者通过报道中提供的具体数字计算得出．农民种1亩香菇收入为1048576000元．也就是超过十亿元人民币．好个吓人的天文数字!     

6-糠基氨基嘌呤紫外吸收光谱分析

利用756CM紫外可见分光光度计测定分析6－糠基氨基嘌呤（6－Furfurylaminopurine）的紫外吸收光谱图。分析了溶剂对吸收光谱的影响和溶液酸碱度对吸收光谱的影响。与文献中不同的6位取代嘌呤类化合物的紫外吸收进行比较,分析其规律。     

袋栽香菇的杂菌污染及防治措施

本文论述了污染袋装香菇的杂菌种类及表现特征,分析了杂菌污染的原因,提出了防治污染的措施.     

发酵和酶解对香菇柄非挥发性呈味物质的影响

为了探讨香菇柄发酵过程中非挥发性呈味物质含量的变化,对香菇柄进行生物发酵和酶解,采用紫外分光光度法分析测定其发酵过程中谷氨酸、I+G和可溶性糖等非挥发性呈味物质含量的变化。研究表明,发酵和酶处理能促进香菇柄中非挥发性呈味物质的释放;从发酵时间、呈味物质含量等方面综合考虑,酵母发酵香菇柄优于灵芝发酵,最佳发酵时间为3天。     

香气沁人是香菇

香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品,它富含18种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种,活性高,易吸收。香菇中还含有30多种酶,有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”。试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。     

鲜嫩不过“西施舌”

河蚌肉形如舌头,肉质嫩滑、肥美爽口,因此有人把蚌肉比作"西施舌"。小时候,出了家门不远,到处都有河塘,河蚌在春夏之际最肥,我常和小伙伴一起挽上裤脚,下到浅河滩里捞河蚌,改善家里的生活。一、河蚌的营养和食疗作用河蚌肉质特别脆嫩可口,是筵席之佳肴。其营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B₁、B₂。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡萝卜素2.3微克,还含有较多的核黄素和其它营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌味甘咸、性寒,入肝、肾经;有清热解毒、滋阴明目之功效;可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。