银耳浸提液作为稳定剂制作奶饮料的效果

采用酶浸提法和热水浸提法，研究了银耳浸提液的提取工艺。结果表明：酶法浸提银耳的最适条件为：加水量1：50，加入银耳粉重1％的果胶酶，置于45℃水浴锅中恒温酶解45min。然后迅速升温至98℃灭酶，并保温浸提60min。利用银耳浸提液代替人工合成稳定剂制作奶饮料，银耳浸提液添加量为奶饮料总量的30％时，按奶饮料的生产工艺，可代替羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸丙二醇酯等稳定剂的稳定与增稠作用。制品稳定性好。且具有银耳的保健功能。     

γ射线暴:从中子物质到夸克胶子等离子体的相变

指出快速旋转的新生中子星内部存在着从正常强子物质到夸克胶子等离子体的相变过程,而γ射线暴所释放的巨大能量可能正是这种相变过程的结果。在新诞生的中子星通过偶极电磁辐射和四极引力辐射损失能量而减速时,其中心密度增加,并可能达到QCD的相变密度(原子核密度的5～10倍)。这种相变所释放出的能量可以解释γ射线暴的强大能量暴发及其聚束效应。γ射线暴位置附近相当致密的气体环境和在其X射线余辉中金属发射线的观测是对这种观点的支持。我们还给出了一些预言。     

中外合作项目中“胶黏剂与涂料”课程双语教学改革的探索——以山东农业大学木材科学与工程专业为例

文章以山东农业大学木材科学与工程专业的"胶黏剂与涂料"课程教学理论与实践为基础,探索了在中外合作项目背景下双语课程教学改革的措施。"胶黏剂与涂料"双语课程教学改革的实施提高了学生的英语应用能力,激发了学生学习的主动性,培养了学生的专业思维能力,为其他课程开展双语教学提供了参考。     

自密实混凝土工作特性研究

通过试验研究胶凝材料用量、粉煤灰掺量、外加剂、粗骨料等对自密实混凝土工作性能的影响。结果表明:在保持水胶比不变的情况下,随着胶凝材料的用量增加,混凝土拌和物的黏度和稠度均降低,稳定性下降,抗离析性能变差;自密实混凝土的强度随粉煤灰掺量的增大而减小;减水剂、缓凝剂、引气剂等均对工作性产生影响;粗骨料中小粒径颗粒越多,自密实混凝土流动性越高,早期强度略有下降。     

改进课堂实验 彰显化学本色

化学实验是化学教学内容的重要组成部分,它使枯燥的化学反应方程式有了立体感,既增加了课堂的趣味性,又调动了学生的积极性,是化学教学的灵魂。同时,也对培养学生的动手能力和创新精神、培养学生的科学素养都起着至关重要的作用。笔者结合自身的教学实践,以人教版化学必修1教材中的部分实验为参考,来谈谈如何改进课堂实验,体现化学实验在化学教学中的功能。     

飞机结构静强度与疲劳试验双向加载技术研究

选取橡胶块胶板式、聚氨酯密封胶灌注式和双组分PU密封胶灌注式三种加载块与飞机结构模拟件粘接后,采用MTS810液压伺服疲劳试验机通过施加拉-压双向载荷的静强度和疲劳寿命试验方法完成了可行性研究,然后在某型飞机减速板进行了双向加载试验的考核验证,从而发展了一种施加拉-压双向载荷的试验方法。该方法能够满足复杂飞机结构静强度和疲劳试验中施加拉-压双向载荷的技术要求。试验结果表明,与传统加载所采用的胶布带相比,三种形式加载块的静强度、疲劳性能和加载速率均有明显提高。     

胶体粒子的结构与胶体的聚沉

一、胶体的结构以ＡｇＩ胶体为例说明胶体的形成及结构 :1 .胶核及吸附①胶核的形成若将ＡｇＮＯ3稀溶液与ＫＩ稀溶液混合后 ,将发生如下的化学反应 :ＡｇＮＯ3+ＫＩ=ＡｇＩ(胶体 ) +ＫＮＯ3生成ｍ个ＡｇＩ分子聚集成直径为 1ｎｍ～ 1 0 0ｎｍ范围内的微晶粒子是分散质的核心 ,称之为胶核。②胶核的选择性吸附体系中有多种离子 ,如Ａｇ+、Ｉ- 、Ｋ+、ＮＯ3- 等 ,胶核吸附何者 ?实验表明胶核选择性吸附与其组成有关 ,浓度较大的离子 ,例如制备ＡｇＩ时 ,如果ＫＩ过量 ,胶核就优先吸附了ｎ个Ｉ- 而带负电荷 ,反之 ,若ＡｇＮＯ3过量 ,则吸附了…     

乙醇水溶液表面张力系数的微观机理

采用拉脱法测量了不同质量百分比浓度乙醇水溶液的表面张力系数,结果表明:乙醇水溶液表面张力系数随着浓度的增加而减小,且减幅由大变小.分别建立了分子质点模型、胶团模型和键合作用模型:将液体分子视作质点,从表面分子受力和表面能角度论证了分子质点密度的增加使表面张力系数增大的机理;从乙醇分子内部微观结构的角度,结合表面活性原理,分析了分子结构的两亲性使其在溶液表面富集及在溶液内部自聚成胶团的过程,阐述了该过程使乙醇溶液表面张力系数随浓度增加而减小的机理;考虑到乙醇分子与水分子的水合作用,溶液中形成的不同团簇中氢键作用力不同,氢键作用的减弱导致了溶液表面张力系数变小.研究证明,3种理论模型的作用同时存在于乙醇水溶液中,不同程度地影响着乙醇水溶液的表面张力系数.     

通过课堂教学活动提高学生的“说话”能力——“血管”有效教学设计及启示

<正>学生"说话"能力的提高,是检验课堂教学活动设计是否有效的一个重要标志。本文通过创造性使用教材,多角度优化课堂教学活动设计,让学生有"兴致"说话,有"能力"说话;让学生会"自主"说话,会"科学"说话;让学生能"开心"说话,提高学生的"说话"能力,从而实现高效的课堂教学。1江苏版七年级下册"血管"一节的教学活动设计     

看清钢尺的振动

材料钢尺1根、半导体激光发射器1个、漆包线2根、小开关1个、纽扣电池2粒、薄木片、AB胶、透明胶带、塑料片、铁片等。制作方法1.将漆包线的两端去皮,连接激光发射器的两根引线,连接处需进行绝缘处理。2.激光器尾端用钢锯开一小槽,插入钢尺前端一侧,用AB胶固定。将漆包线拉直,用透明胶带封在钢尺上。3.取一小块薄木片,设计2粒纽扣电池和开关的安放位置,镂空后制成电池仓,用AB胶固定在钢尺后端。