微量元素锌与运动

Ｚｎ营养与运动能力关系密切。从Ｚｎ的摄入、运动后的丢失、运动后Ｚｎ在体内的重新分布以及Ｚｎ的补充等几个方面论述了微量元素Ｚｎ与运动的关系。     

邓小平论文艺的本质

邓小平继承发展了马克思主义的文艺本质观，把文艺看成是人民群众的精神食粮。邓小平的文艺本质观是对文艺本质的科学把握，符合时代的特征和需要，是对马克思主义文艺理论的创造性发展。     

黄州城区环境现状分析

本文通过对黄州城区二氧化硫、氮氧化物、降尘、总悬浮颗粒物的监测、分析表明二氧化硫、氮氧化物浓度均低于国家二级标准,城区内大气主要污染因子为总悬浮颗粒物。针对各污染物特点,进一步提出今后污染发展趋势并提出一些保护环境的有效措施。     

平菇培养料配方比较研究

本研究比较了不同配方培养料栽培平菇的生产性能,试验结果表明,以配方③(玉米芯58%、麦麸20%、荞麦皮20%、葡萄糖1%、石膏1%)、配方⑥(玉米芯58%、麦麸20%、玉米面20%、过磷酸钙1%、石膏1%)和配方①(玉米芯78%、麦麸20%、葡萄糖1%、石膏1%)为最佳,子实体产量最高,生物学效率可达70%以上,配方②(木屑78%、麦麸20%、葡萄糖1%、石膏1%)子实体产量最低,生物学效率仅为31%。     

特种兵军事训练体能消耗的营养现状及其需求研究

为了解特种部队官兵的膳食营养状况、为指导官兵科学膳食提供依据，对某部队两个连队共115名官兵军事训练过程中的体能消耗及其营养现状进行了调查和分析。结果表明：特种部队官兵军事训练过程中体能消耗大，膳食营养中存在着谷类摄入不足、粗粮品种单一、维生素及微量元素摄入不足以及三餐热能分配不合理等问题。     

西安文理学院体育教育专业学生营养状况的调查与分析

针对西安文理学院体育教育专业100名学生1周的营养摄入与能量消耗,进行身体成分测试和问卷调查,将得出的数据加以分析和整理,并对其在校期间营养摄入是否合理进行探讨,为体育教育专业学生的合理膳食提供理论依据．     

鲜切生菜发展现状及保鲜技术研究进展

鲜切果蔬作为一种"快捷、健康、营养、安全"的消费食品,正在成为现代生活的一部分.在对鲜切生菜发展、营养价值及主要采后保鲜加工技术问题等进行研究的基础上,综合分析前人研究成果,结合鲜切实践过程提出了鲜切生菜保鲜技术,为鲜切果蔬业的健康发展提供技术借鉴.     

孔子文化：职业教育文化滋养的源泉

孔子文化是中国传统文化的集中代表。当前职业教育对象的主要文化需求指向和孔子文化作为传统文化的集中代表所展现出来的对教育文化润泽的品质,显示了孔子文化是职业教育文化滋养的源泉,为职业教育中的德性教育、诚信教育、能力本位追求、团队合作精神培育等方面提供了文化养分。     

武陵山区流动儿童营养状况、知识、行为的调查研究——以湘西少数民族地区为例

研究武陵山区流动儿童的营养状况及营养知识、态度及行为,为流动儿童的生长发育提供帮助。方法:随机抽取湘西少数民族地区9～11岁流动儿童402名,城区常住儿童417名,分别测试其身体形态指标,并发放问卷对儿童营养学知识、态度及饮食行为习惯进行调查。结果:湘西少数民族地区9-11岁各年龄段流动儿童的身高均低于城区常住儿童,但各年龄段城区常住儿童体重与BMI值及肥胖的检出率均高于流动儿童,该地区流动儿童营养不良的检出率高于城区常住儿童;在营养态度方面,城区常住儿童和流动儿童都渴望获得一些营养学知识,但在主动关注营养信息的实际行动上不够;在营养知识方面,该地区儿童的营养学知识的知晓率都较低;在饮食行为方面,奶蛋及其制品、饮料、油炸食品、水果等食物的摄入量城区常住儿童多于流动儿童。     

肌肽与运动能力

本文分析了肌肽的多种生物学功能,尤其在清除自由基、增加运动能量水平和增加运动免疫等方面的功效。探讨了其提高运动能力的生物学机制,并对其作为运动营养补剂的发展前景作以展望。