关于《食品分析》教学改革的几点思考

食品分析课程是食品专业的重要课程,其实践教学质量直接关系到本科生基本素质的提高。就如何进行《食品分析》教学改革,完善《食品分析》教学内容、教学手段及教学评价体系,提出了几个关键的问题以及相应的解决办法。     

非法添加剂里的“老字号”

有媒体曝光了一些沙琪玛中使用硼砂的"黑幕",再次引发了公众对于"食品添加剂"的关注。其实,在东南亚和中国一些地区,把硼砂添加到食物中有着相当久远的历史。有位美国人曾经在网上发问,说他的太太来自台湾,做米粉的时候会加入一些奇怪的原料,比如硼砂。他想知道硼砂究竟是什么东西,     

《食品发酵工程》课程教学改革探索与实践

《食品发酵工程》是食品生物技术专业的一门重要专业核心课程,课程内容丰富、涉及面宽,具有很强的实践性和应用性。本论文从课程的教学现状、教学内容优化、教学手段改进、考核制度的完善等方面的教学进行一些改革探索与实践,以期取得较好效果。     

主题阅读:让成功伴随青春

阅读导航从童年的无忧无虑步入少年的青葱岁月,站在青春的门口,我们怀揣梦想,盼望成长,渴求成功。如何走好青春年少的人生路,下面的两篇文章会给我们一些有效的人生启迪。     

恐龙“放屁打嗝”可能改变气候

笨拙的蜥脚类恐龙,以体型庞大和长脖子闻名,生活在1.5亿年前。与牛一样,产生甲烷的微生物帮助蜥脚类恐龙消化它们的植物食品。一个简单的数学模型显示,蜥脚类恐龙"放屁打嗝"释放巨量温室气体甲烷,致使气候变暖。英国利物浦约翰摩尔大学的戴夫·威尔金森称,从这些蜥脚类恐龙体内排出的甲烷量比现今所有途径排放的甲烷还多,足以影响当时中生代的气候。     

浅论基于修辞视角的食品商标翻译

本文从修辞的角度对食品商标的翻译进行了研究,分析了食品商标翻译常用修辞及应注意的问题,为食品商标的翻译提供了方法上的借鉴.     

走到一起来

经过许多世纪世界范围的旅行、贸易、探险和移民,当今世界随处可见他国的物品和不同思想方式。由于在世界各地旅行和贸易已变得日益便利,同时电视和电脑也使人们的联系更加紧密,许多国家变得越来越相近了。     

旅行中宜吃哪些食物

人在旅途中,受客观条件的限制,无论是火车或长途汽车,都受到长时间单调的车轮声的刺激,使疲劳增加,抵抗力下降,尤其是少儿,极易疲倦嗜睡,口内清淡无味,下肢浮肿等。由于旅途中的这些特点,饮食营养也发生改变,体力消耗也比平时大,饮食习惯没有规律,食物种类受到限制,如能适当注意饮食营养,则可以消除旅途中的疲劳。     

新西兰中学生告倒食品巨关

全球知名的营养保健饮品利宾纳黑加仑果汁,是世界第二大食品及药品制造商——澳大利亚葛兰素史克公司的主打产品。这种果汁于1930年推向市场．七十多年来热销包括新西兰在内的二十多个国家,一直深受大众的青睐。谁也没有想到,2004年的一天,公司却被住在新西兰奥克兰、年仅14岁的中学生安娜·戴沃塔森和华裔女孩苏简妮告上了法庭。     

丹麦:征收脂肪税

想吃脂肪含量高的食物吗?可以,不过要付出更多的成本。这是丹麦2011年10月1日开始实施的新规定——征收脂肪税。脂肪税,并不是指向胖人征税,而是针对那些能够导致肥胖的不健康食品所征收的特别税种,所有饱和脂肪含量超过2.3%的食品包括肉类,黄