丹麦:征收脂肪税

想吃脂肪含量高的食物吗?可以,不过要付出更多的成本。这是丹麦2011年10月1日开始实施的新规定——征收脂肪税。脂肪税,并不是指向胖人征税,而是针对那些能够导致肥胖的不健康食品所征收的特别税种,所有饱和脂肪含量超过2.3%的食品包括肉类,黄     

炫富让人瞧不起

正不攀、不比、不炫耀,是日本教育界的一个重要要求。在京都期间,我结识了日本一家百年食品家族企业的总裁远藤一郎及其家人。靠着所经营的产业,远藤身价早已过亿。他和妻子育有两子,大儿子叫杏里,13岁,在日本的一所私立中学读书;小儿子叫     

新疆饮食文化形成的历史渊源初探

饮食文化是人类在饮食原料的获取、食品的加工、制作、食用过程中创造的技术、艺术、科学及其在饮食基础上形成的心理素质、思想意识、传统习惯、生活方式等方面表现出来的物质文明和精神文明的总称。本文对新疆饮食文化的形成与发展进行了初步的探讨和研究。     

让语丝飞起来(三)

走在路上,看见一个老人摔倒了,所有人都上去扶他,让他一时不知道讹谁……——网络上有人说,这样才是生命的宽度地沟油赢了,监管部门输了。——地沟油的生产商们又掏又捞,又是提炼,又是深加工,着实不易,而监管部门遇事推诿,多头监管之下仍然存在监管真空     

日本的“点废成金”术

众所周知,日本是富国,但国土狭小、人口密集,资源相对贫乏,由此日本的"点废成金"术为世人提供了绝好的样板。◇巧用海底碎石◇日本东北部在发生大地震和大海啸后,被冲垮的巨大水泥防波堤破裂成无数石块遗留在沿海海底。这些碎石大的重数十吨,根本无法拖走。渔民们叫苦连     

西餐初进中国趣闻

17世纪中叶,西方传教士开始在中国大力传教,一些传教士自带本国的食品,有些甚至带有本国厨师,或雇中国厨师按照西方的方法来制作西餐。     

浅谈食品营养与卫生课程重塑

更新教学理念、转变教学模式已逐渐成为广大教师的共识。探索一种新型的、能够体现学生学习主动性的教学方法已成为一线教师努力的方向。通过食品营养与卫生课程重塑,总结在重塑过程中应重点关注的几个方面。     

健康新知

褐藻能抑制溃疡性结肠炎 溃疡性结肠炎病因不明确,治疗非常棘手。日本东京工科大学的研究小组发现．一种褐藻所含的藻醇能抑制溃疡性结肠炎。褐藻包括海带和裙带菜,多分布在日本和中国台湾等地区。研究人员准备与制药公司和食品公司合作,将藻醇应用于药品和健康食品,开发溃疡性结肠炎新疗法。     

环球资讯

正饮食不健康易出现心理问题澳大利亚迪肯大学的研究人员与挪威研究人员对超过23000多名母亲与她们的孩子进行了调查。通过问卷调查了孕妇怀孕期间、婴儿18个月大、以及孩子3岁前的饮食情况,同时,研究人员还对孩子在1岁半、3岁及5岁时的忧郁、焦虑、行为     

药品＆食品海陶有风险

现在,全球性的网上购物已经成了妈妈给孩子采购东西的一种重要方式了。衣服、用品还好,如果淘的是药物、营养品、食物,那可要小心了！