身怀"绝技"的食物

有些食物不仅是人体获得热量与营养的来源,还具有一些独特的防病功能,成为人类的保健佳品. 苦味食物抗癌 苦瓜、苦菜、苦丁茶等苦味食物,其苦味物质从化学结构上看,主要有生物碱、配糖体、苦味肽、尿素类、硝基化合物等几类型.     

灰白毛莓有效抑菌成分的提取

采用水蒸气蒸馏法提取灰白毛莓挥发性油、乙醇回流法提取黄酮和生物碱,再用滤纸片法测定各成分的抑菌效果.发现灰白毛莓生物碱对6种供试菌种均有抑制作用,抑菌范围最广,抑菌效果最强;灰白毛莓挥发性油和黄酮分别对4种和3种供试菌种有抑制作用.说明灰白毛莓的有效抑菌成分可能为生物碱类物质.     

唐山市区域内有毒植物资源的调查与研究

有毒植物是指含有生物碱、甙类、萜类等复杂有毒成分，能引起人类或其他生物中毒死亡或机体长期性或暂时性伤害的植物。笔者从1993年开始，与有关同志合作，对唐山市区及各县有毒植物资源进行调查采集，共发现有毒植物56科91种。本文分析了有毒植物的种类、分布、有毒部位、含毒化学成分、毒性作用类别及中毒症状，探讨了有毒植物的开发与利用价值。     

茶叶中提取咖啡因

茶叶中提取咖啡因杨玉权咖啡因是医药工业重要的原料，其主要功效为镇静止痛，安神醒脑。由于咖啡因只能从为数不多的植物中提取，且含量较低，提取困难，因此咖啡因价格十分昂贵。我国因有丰富的茶叶资源，而茶叶中富含咖啡因，因此从茶叶中提取咖啡因前景十分广阔。目前...     

吴茱萸中有效成分对大肠杆菌代谢作用的微量量热法研究

从中药吴茱萸中提取了两种有效成分吴茱萸生物碱和吴茱萸内酯,用瑞典产的2277型热活性检测仪测定了不同浓度的吴茱萸生物碱和吴茱萸内酯对大肠杆菌的代谢作用,并处理得出了最佳促菌浓度和最小抑菌浓度．     

霍夫曼彻底甲基化反应及其与测定生成碱的关系

本文评析了霍夫曼（A&;#183;W&;#183;Hofmann)彻底甲基化反应的历程，反应举例。总结归纳出通过彻底甲基化在测定生物碱结构中的有关规律。     

2011年全国竞赛题选析

例1联合国决定2011年为"国际化学年",以纪念化学所取得的成就以及对人类文明的贡献为宗旨.下列提法不符合其宗旨的是A.化学是一门创造新物质的科学,是自然科学中创造新物质最多的科学领域B.普及化学知识,宣传化学贡献,提高公众科学素质C.让公众更多地了解化学为满足社会需求所作出的贡献,鼓励人们尤其是青少年学习化学的兴趣,激发他们创造未来化学的热情D.推广食用不舍任何化学物质的绿色食品     

正交设计法优选浙贝母总生物碱提取分离工艺

为了优化浙贝母中生物碱提取条件,比较了影响生物碱提取率诸因素,并利用数理统计学中的正交试验法优化提取条件.实验结果表明,用浙贝母粉末重量30 倍的55% 乙醇(W /V ) 为提取溶剂,结合摇床振荡法,振荡速度为150r/min,提取24h,经氯仿萃取,生物碱的提取率最高.用D1300大孔树脂,95%乙醇溶液作为洗脱剂,上样pH为9.0,原液浓度为0.1mol/L时为最佳纯化条件.本试验筛选提取方法可作为贝母中生物碱提取的一种较好选择.     

夏季幼儿防病从“水”开始

1．含咖啡因的“水” 此类饮料代表性的有可口可乐,咖啡,及咖啡口味的饮品。咖啡因是一种生物碱,它具有提神、利尿、助消化等作用;但摄入过量则有许多毒性作用。婴幼儿对咖啡因更为敏感,饮用后易兴奋、发脾气、吵闹、头晕、记忆力降低,另外咖啡中含有一种能与钙结合的生物碱,食用后使钙从大小便中排出体外,所以小儿饮用后会发生血钙减少。     

茶叶中生物活性成分的研究现状

来自茶树（Camellia sinensis）中的茶叶有丰富多样的生物活性成分,主要有生物碱、茶多酚、微量元素、挥发油、多糖等,种类繁多,结构复杂,具有许多独特的生理活性,这里对茶叶中一些主要活性物质及其生理活性进行简单地表述。