冬天,为宝宝设计“健康食谱”

随着天气渐渐变冷,妈妈给宝宝设计的食谱也应有所变化。下面就介绍一些适合宝宝冬天吃的食物。一、富含维生素的食物大白菜、圆白菜、萝卜、生菜等蔬菜中都含有较多的维生素。薯类食物也含有丰富的维生素,有利于宝宝润肠通便。此外,动物的肝脏含     

永不妥协 走向事业的巅峰时刻

7年前,她跌落人生谷底,靠着转行种菜,人生有了大转折。7年后,25%的大饭店和高档餐厅都向她"点菜";7年前她负债300万,7年后年收入500万。7年的时间她打造出了自己的生菜王国,子民——莴苣是她唯一的精神支     

家庭妙招大比拼最终赛绩

家庭创新菜烹饪法C2刘春妹生菜鱼米包2009.06C3张锦娟虾仁狮子头2009.06C6董玉竹鱼香咕噜肉2009.07C10郑隽年巧用烤炉烹佳肴2009.09C11马秋法新疆风味手抓羊肉饭2009.10C15杨捷咖喱山药2009.11     

生菜和油菜中砷的生物可给性及其对人体的健康风险评估

为评价砷污染土壤中种植的蔬菜对人体的健康风险,本研究在砷污染土壤中种植生菜和油菜,利用体外消化(in vitro)方法评估其生物可给性,计算食用砷污染蔬菜条件下人体砷的每日摄入量,评价蔬菜中砷对人体产生的健康风险.结果表明,生菜和油菜中砷的生物可给性均随着蔬菜中砷含量的上升而逐渐降低.在固液比为1:30的条件下生菜和油菜的生物可给性分别为29.13%~49.39%和27.13%~51.95%,在固液比为1:100的条件下生菜和油菜的生物可给性大幅提升,分别为42.39%~79.09%和37.40%~76.59%.在固液比为1:30的条件下,添加外源铁可使其生物可给性分别下降到22.24%~37.88%和23.36%~47.56%,添加外源钙则对其生物可给性几乎没有影响.食用砷污染土壤种植的蔬菜会使人体摄入的砷含量超出世界卫生组织规定的砷每日最高摄入量标准.在提升消化液中铁浓度0.006 7 mol·L^-1的情况下,砷的生物可给性降低约6.89%~11.51%,食用含铁的食物能有效地减少人体对食物中砷的摄入.     

植物杀虫剂

我们学校有一块红领巾种植园。种植园面积可不小,分成17块,每个班级分得一块。种植园里种满了各种蔬菜,有小青菜、生菜、香菜、大蒜等,其中以青菜为最多。     

越南美食尝不够

今年假期,我和爸爸妈妈来到越南岘港游玩。在那里我们不仅看到了美不胜收的大海,同时也品尝到了当地各种美味的小吃。说到越南小吃,我最喜欢的还是那里的春卷。你可能以为越南的春卷和中国是一样的吃法,那你就大错特错了!从外形上看,越南的春卷形状和中国的春卷非常相似,但是味道却大不相同。吃越南春卷需要用米纸包着生菜、薄荷叶、烤肉、油炸春卷和豆芽一起吃。刚开始我们还不知道这样的吃法,旁边好客的越南阿姨手把手地教我们。虽     

生菜甩干机的奥秘——法国“做中学”科学教育的案例评析

案例主题：生菜甩干机 上课学生：七八岁儿童 案例缘起：法国人的饮食习惯是生吃蔬菜，生菜是他们喜爱的生食蔬菜之一。他们通常是将生菜洗干净之后，再用生菜甩干机将菜叶上面的水份甩干，然后直接食用，因此生菜甩干机是家庭必备用品。在这样一件常见的工具里面，隐藏着哪些值得孩子们探究的科学知识呢？     

NaCl胁迫对生菜种子发芽特性的影响

目的:明确生菜种子在发芽初期对不同浓度Na Cl的耐受性;方法:在生菜种子发芽时,通过施加不同浓度(0、50、100、150、200与250mmol/L)Na Cl溶液,研究Na Cl胁迫对生菜种子发芽势、相对发芽率、相对发芽指数、相对萌发活力指数、相对伤害率、主根长、下胚轴长、侧根数量、叶绿素含量及根系活力等相关指标的影响;结果:生菜种子在Na Cl浓度≤50 mmol/L时,发芽势、相对萌发活力指数等各指标与对照差异不显著,而叶绿素含量与根系活力却显著高于对照,而后随着Na Cl浓度的升高,对各指标的抑制强度显著增强;结论:生菜种子可耐50 mmol/L的Na Cl胁迫。