吃什么不一定补什么

中国人的饮食观念之一是,吃什么补什么。而且,在中国,大凡天上飞的,地上跑的,水里海里游的动物,没有一种逃得脱被吃的命运。然而,吃什么补什么在很大程度上是一种错觉,因为,任何食物都要通过人的消化道分解消化,并转化为蛋白质、     

你给宝宝喝什么奶?

宝宝的成长过程中,很多事情是我们预想不了的。但从宝宝出生第一天,他/她的营养健康大权就掌握在你手中。你会给你的宝宝喝什么样的奶?Case每天,我都要解答一些貌似简单却困扰许多人的问题,比如:"我应该给宝宝喝什么奶比较好?"     

豆类中的极品——黄豆

一说到黄豆,人们很自然地就会想到那些林林总总的豆制品,如:豆腐、豆腐乳、豆腐脑、豆腐皮、豆腐干,等等。豆制品在人们的日常生活中占有很重要的地位,豆制品在给人的生活带来美味之时,也给人的身体健康带来许多益处,这也是人们喜爱豆制品的根由所在。所有的豆制品都来源于豆子,以     

易让你掉坑里的十大食物标签

"不含防腐剂"不含防腐剂,可没说不含有其他食品添加剂。很多食品天然就是不用防腐剂的,比如罐头,比如一些含盐和糖极高的食品,还有一些极干的食品如方便面、挂面等。因为罐头已把里面的细菌和芽孢彻底杀灭,同时又密封起来,让外面的细菌进不去。大量的盐和糖也能起到防腐剂的作用。不过,盐和糖含量太高,比含有防腐剂还要糟糕。因为摄入过量盐对健康的危害,要比百分之零点几的防腐剂厉害得多。     

孕妈的恩物——牛奶

怀孕以后,孕妈妈可都成了“国宝”级的人物,每天都要补充各种营养。牛奶,营养价值非常高,是各位孕妈妈的首选滋补品。可是喝牛奶也有很多讲究,您都知道吗？     

大班科学活动:我发现了葱的秘密

设计意图葱是一种常见的蔬菜"佐料",营养价值很高。但是对于葱的功用,我班的幼儿并没有意识到。比如午餐时,经常听到孩子们喊"老师,我不要吃这个长长的东西(葱)";"我不喜欢吃葱,帮我拿走啊"……我想,既然幼儿对葱关注得比较少,不了解葱的特征和多种用途,为何不给他们一个学习的机会,把生活中常见的葱作为科学探索的材料呢?     

苦瓜两种吃法最有助长寿

日本营养学家研究显示,苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿食品,喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身体的健康吃法。     

美发明新法可大增作物维C含量

美国加利福尼亚大学里弗赛德分校的一个研究小组发现，通过转基因技术使作物大量产生DHAR蛋白，能够显著提高玉米等谷物中所含维生素C的水平。这一成果为改善某些日常作物的营养价值提供了新的手段。     

石榴

石榴学名Punica granatuml，属石榴科，是一种珍奇的浆果。石榴原产伊朗、阿富汗等中亚地带，即古代的安息国。汉代张骞出使西域，得种而归，栽植中原，又名安石榴。故别名：安石榴，或珍珠石榴、海石榴、若榴、丹若、天浆等。品种分为观赏和食用两大类。石榴秋季果实成熟时采收食用，其果实色彩绚丽，石榴果实外形独特，果     

米糠油及其附产品的营养价值及综合利用

米糠是稻谷脱壳后依附在糙米上的表面层,由外果皮、中果皮、交朕层、种皮及糊粉层组成,其化学成分以糖类、脂肪和蛋白质为主,还含有较多的维生素和灰分（主要是植酸盐）。我国是世界第一产稻大国,年产稻谷约2亿t,米糠是稻谷加工的副产品,约占稻谷质量的5％-5．5％,故我国年产米糠在1000万t以上,约占世界总产量的1／3。近年来,众多科学工作者致力于米糠精制综合利用,取得了丰硕的成果和良好的效益。