甜橙果肉膳食纤维与水解酶活性的变化研究

以果肉质地差异的明显 "罗伯逊脐"和"伏令夏"橙为试材,研究了果实发育中果肉膳食纤维、PE、PG和β-葡萄糖苷酶活性的动态变化.结果表明:1)两品种质地组成的变化趋势均为ADF、NDF、CEL和HC随果实的发育逐渐下降,而果胶和SDF上升;罗脐的ADF、NDF、CELL、HP和HC含量显著低于伏令夏橙,WSP和SDF反之;2)PG在幼果期和成熟前活性高;PE和β-葡萄糖苷酶均为逐渐上升趋势,成熟时略降;3)品种间水解酶活性与其变幅均为罗脐大于伏令夏橙;4)ADF、NDF、CEL、HP和HC含量的不同和变幅是造成甜橙果肉质地差异显著的主要原因;PE是影响果肉质地的主要水解酶类,β-葡萄糖苷酶与PE共同影响伏令夏橙的质地.     

我的高原(组诗)

大风 风起 如狼毫挥舞 蘸海为墨 铺地作笺 一夜间 三千里江山全呈遒劲 五万里神州尽显飘逸     

从几枚雨花石看赏石的意境

通常,品评雨花石的优劣是依据石头的质、色、形、纹来判别。质地可从硬度和透明度两方面观察,以透度好的玛瑙质和晕彩浓的蛋白石为上品。好的质地,能充分发挥色彩的效应,使石头画面显得艳丽,清晰,灵动。至于色彩,常见的有红、黄、紫、绿、白、黑等色,一些翠绿、蓝色、桃红、攻瑰红等稀少颜色的石头,备受藏家关注。石头的外形,常见的为扁圆形和椭圆形,     

朵朵雨花迎奥运

雨花石被誉为“石中皇后”,华夏一绝。它聚奇、灵、美、巧、趣于一身,天地孕育,天然镌绘,巧思妙构。按质地,雨花石有粗细之分。玛瑙质、玲珑剔透的是细石。俗称活石。质地较粗糙、不透明的彩纹石为粗石,又称死石。就外观、质感而言,细石多为藏家珍爱,但从呈象与奇巧而论,粗石往往更具魅力,甚至出现精品、绝品。笔者的迎奥运雨花石就以粗石为多,这些巧石虽算不得精、绝之品,却生动地展现了中国雨花石文化的丰富内涵和雨花石独有的奇趣。     

Carpet——网球中的生活小词(三)

现代网球运动中,除了硬地球场(hard court)、泥地球场(clay court)和草地球场(grass court)之外,还有哪种质地的场地?当然是室内地毯球场(indoor carpetcourt)。寒冬2月,克罗地亚国际室内冠军赛、巴黎室内公开赛和安特卫普钻石大奖赛,都选择了室内地毯质地的球场。我们这次就来谈谈 Carpet,先用一篇小文热身。     

玉器的欣赏与把盘

玉,是一种具备色泽、声音、纹理、质地等条件的美石。东汉许慎在《说文解字》中说：“玉,美石也。”中国人把玉视为通天地之灵器。从远古的先人们开始,就把玉制成礼器、图腾来祭拜,把玉做成传说中的神物佩带在身上来避邪。而后来的人又把玉作为君子之物,作为身份、财富的象征佩带于身。今天人们则把前人对玉的所有理念集合而一：佩戴、欣赏、把玩,追求着清雅脱俗的生活品质。     

美味牛蹄筋 抗癌好食膳

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,形状如拳头大小,向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说：“牛蹄筋,味道赛过参。”它还是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧、烩、汤,特点为滑爽酥香,味鲜口利。牛蹄筋还是抗癌的好食膳。     

备战2009年世界运动会——对2007年国家塑质地掷球队冬训模式的探讨

2009年世界运动会将在台湾高雄举行,地掷球的三个项目（塑质球、小金属球、大金属球）全部列为本次比赛项目。国家体育总局小球管理中心于2007年12月组建地掷球集训队。本文主要针对2007年塑质地掷球队冬训的模式进行粗略的论述,旨在为国家塑质地掷球队探索出一套系统的、科学的训练方法,提高我国塑质地掷球的运动成绩。     

养护肠道的计谋

肠道健康“便”先知 遗憾的是肠道深藏于肚子里,如何知道它的健康状态呢？看看大便吧。日本一位专门从事大便研究的专家日野贞雄博士归纳出5字诀：量、色、形、味、质,即从大便的数量、形状、颜色、气味与质地（硬度）等指标,来评估肠道的健康状态。先看大便的形状与硬度,主要取决于含水量,如水份含量70％～80％为正常便,呈香蕉状;     

古代南阳独山玉器赏析

南阳玉产自独山,所以又称＂独山玉＂、＂独玉＂。南阳玉为斜长石类玉石,质地细腻,纯净,具有油脂或玻璃光泽,抛光性能好,透明或微透明。硬度为5.5至6.5度。南阳玉为多色玉石,常见由两种或三种以上色调组成,颜色鲜艳。