影响智力发育的食品

专家们研究发现,长期进食不良食品,会影响青少年智力发育. 含铅食品:铅是脑细胞的一大"杀手".当血铅浓度每100毫升达5～15微克时,会引发青少年发育迟缓和智力减退,而且年龄越小,神经受损越重.含铅食品主要有爆米花、皮蛋、罐装食品或饮料等.     

黑板上的春游

那天,女儿放学刚进家门就高兴地说:"妈妈,我们今天春游了!"我忙问她:"今天吗?怎么昨天没告诉我,好让我给你准备一些食品?"女儿放下书包说:"老师临时决定的!""那你们去了什么地方?湖边还     

孩子吃什么容易早熟

目前,人们又开始对现在的孩子成熟之早发出感慨,不住地怀疑是不是鸡肉里加了激素?是不是鱼喂了激素?中国的肉还能吃吗?中国的奶还敢喝吗?那么,有关食物激素的种种说法真的有道理吗?去年,德国《明镜周刊》有这样一则报道:     

食品中的抗生素

通过介绍抗生素的分类、残留途径、危害、检测方法等使人们了解食品中抗生素的有关知识.     

长治市出台加强学校食品添加剂监管工作实施方案

为严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为,进一步加强学校合法、规范使用食品添加剂工作,切实维护全体师生身体健康和生命安全,长治市教育局根据学校的实际情况,制定出台了《关于切实加强学校食品添加剂监管工作实施方案》。     

含两个不同物种遗传物质的生物个体归类解析

高中生物学教材中介绍了一些生物个体的细胞中含有至少两个不同物种的遗传物质,这些生物个体既有不同物种问的杂交后代,也有转基因技术、植物体细胞杂交技术等现代生物技术操作的结果。本文将这些生物个体总结梳理如下。     

印度科学家培育出转基因“超级土豆”,蛋白质含量增60％

据2010年9月22日《参考消息》援引英国《每日邮报》9月20日报道,今天出版的《国家科学院学报》刊登了以新德里国家植物基因研究所的苏布拉·查克拉蒂博士领导的一项研究的学术报告,宣布他们已经培养出了转基因“超级土豆”,其蛋白质含量比普通土豆多60％,产量也更高。     

食面埋伏

甲醛、尿素、工业硫磺等化学原料出现在化学实验台上,是天经地义的;如果它们出现在我们的餐桌上,出现在一道道充满诱惑的佳肴中,你还能安之若素地享受这些风味"毒特"的佳肴吗?蒜香排骨蒜香排骨蒜香排骨主料:猪大排300克辅料:盐、大蒜、味精、白砂糖、植物油、料酒、大葱、姜等主料:猪大排300克辅料:盐、大蒜、味精、白砂糖植物油、料酒、大葱、姜等主料:猪大排300克辅料:盐、大蒜、味精、白砂植物油、料酒、大葱、姜等     

嘉应学院生物工程研究所简介

<正>嘉应学院生物工程研究所于2004年依托生物工程学科设立,刘志伟教授担任所长。研究所主要从事生物工程、食品生物技术、植物资源利用等方面研究。现有研究人员15人,其中正高职称3人,副高职称4人;博士5人,硕士9人;成员中南粤优秀教师1人,第六批梅州市专业技术拔尖人才1人,梅州市"三八红旗手"1人,广东省青年科学家协会理事1人,广东省部科技特派员2人。     

军队营养与食品卫生学本科实习培养模式初探

军队营养与食品卫生学是一门应用性很强的学科,传统的实习培养模式虽然能使学员全面熟悉教研室的日常工作,但对实习学员的综合应用能力培养不够,难以满足我军对军事预防医学复合型人才的需求。本教研室近年来尝试开展了实习培养模式改革,包括建立实习学员导师制、制定学科综合实习计划及制定实习学员课题制,使实习学员综合应用能力和独立工作能力得到显著提高,学员普遍反馈良好。