你知道这些“party”吗?

1.Cocktail Party鸡尾酒会:这种酒会常在下午三至四点、四至五点或五至七点举行。客人可以晚到或早来,来去自由,比较随便。酒会上,人们常将几种酒掺合在一起喝,五颜六色,好像公鸡美丽的尾巴,故此得名。     

地沟油如何从餐桌上走开

为什么地沟油在其他国家能够成为清洁燃料,而在中国却大多流回餐桌？     

丹佛斯融入中国之道——访丹佛斯中国区高级人力资源总监杨珲

丹佛斯公司1933年成立于丹麦．是一家致力于节能环保的全球性集团公司,在机械和电子元器件的研发、住宅舒适、食品冷链、节能环保等众多领域从事生产、销售和服务,居于世界领先地位。丹佛斯于1994年进入中国．时至今日,丹佛斯中国在北京、上海、天津．广州、沈阳、成都、青岛、鞍山．     

高职“食品理化检验技术”课程思政建设研究

“课程思政”作为一种新兴的教学理念成为近年来高校课程改革的热点。针对“食品理化检验技术”课程建设中存在的问题,结合课程特点和食品检测岗位职业素养需求,从提升专业课教师思政意识和育人能力、课程思政元素的挖掘与融入、课程思政教学融合信息技术及课程思政评价四个方面阐述“食品理化检验技术”课程思政的实施途径,以此发挥专业课堂教学协同育人的作用,实现价值塑造、知识传授和能力培养三者相融,落实立德树人的根本任务,为更多的职业院校开展同类课程教学改革提供建议和参考。     

大健康背景下食品卫生与营养学本科课程设置分析

分析调查我国食品卫生与营养学本科专业课程的现存问题,为课程设置和优化提供参考.通过文献检索与院校官网搜索,对国内12所大学和国外18所大学食品卫生与营养学专业本科课程设置、培养方向进行研究和对比分析.结果发现,国内外课程设置差别较大,国内专业兼顾营养与食品两个方向,核心课程门数和分布较为分散;国外大部分专业分为营养学或...     

食品企业ESG评价体系研究

文章在可持续发展的大背景下,梳理了目前ESG的相关研究,结合食品行业特点提出了食品企业应关注的ESG评价指标,并对食品企业如何运用好ESG评价体系支持其可持续发展提供了建议。     

培育核心素养背景下比赛课堂的教学研究

文章从市级比赛课的备课过程出发,试图从教学重难点的确定、教学内容的结构化设计以及教材编排的设计意图探索等角度为比赛课的高效完成提供备课思路和经验参考。     

聚焦OBE理念探索“食品原料学”课程教学改革与实践

“食品原料学”是食品科学与工程专业的专业必修课程,也是食品工艺学、食品分析、毕业设计（论文）等课的先修课程,其涉及知识面广且零散,教学任务重,学生学习主动性不高。文章聚焦OBE教育理念,对“食品原料学”课程展开教学研究与改革。秉承以结果为导向,以学生为中心的改革思路,以毕业要求指标为出发点,设置课程目标、教学目标,以多样化、多元化的教学模式替代传统教学,在激发学生学术志趣、提高学生学习效果上取得良好的成效。     

基于“岗课证”融通的高职教学改革探索——以“食品微生物学”课程为例

围绕2035年基本建成技能型社会的职业教育高质量发展目标,通过1+X证书制度,鼓励学生积极取得多类职业技能等级证书,拓展就业创业本领的教学要求,以“食品微生物学”课程教学为例,阐述了基于“谷氨酸发酵”典型工作项目统领课程的“课岗”融通理论教学策略,将“农产品食品检验员”职业技能等级证书评价内容纳入课程理论和实训教学的“课证”融通策略。通过“岗课证”融通教学,最大限度地发挥了课程的作用,增强了学生的动手能力和解决问题的能力,有助于一专多能高技能人才的培养。     

现代化教学改革创新与实践及质量评价体系——以“食品分子生物学”课程为例

食品分子生物学是在食品科学发展过程中诞生的一门知识面覆盖广、实验性极强的新兴学科,仅靠课堂教学和实验课程难以使学生获得从事食品分子生物行业的专业技能。立足“食品分子生物学”课程教学现状,结合学科特点,开展以智慧教育课堂为平台、经典问题与成果为导向、科创项目与企业为依托的现代化教学改革创新与实践探索,并构建理论与实践教学质量评价体系,以期培养高质量人才,为提升“食品分子生物学”课程的教学质量提供参考。