全谷物消费现状与产业发展

谷物是重要的膳食组成部分,是人体重要的能量来源.全谷物含有丰富的可发酵膳食纤维,食用全谷物有助于维持健康体重,还可降低糖尿病、心血管疾病和某些癌症的患病风险.目前,我国全谷物产品消费量不足,品种不够丰富,全谷物产业发展不成熟,尚需加强技术创新、健全行业标准、培育全谷物消费习惯,推动全谷物产业高质量发展,促进全谷物健康消...     

基于大学生创新能力培养的食品微生物学课程群建设与实践

为了培养大学生的创新能力,教学团队结合食品微生物学课程群建设的教学实践,开展了“创新意识→创新思维→创新能力”的渐进式创新型人才培养模式的教学改革。以课程体系优化与教学方法改革为基础,增强学生的创新意识;构建立体化创新服务平台,激发学生的创新思维;创建多层次的创新环境,提升学生的创新能力,培养不同类型的创新人才。这些在创新人才培养方面取得的教学改革成效,对于大学生创新能力培养具有一定的示范作用。     

坚果炒货食品上市企业的差异化竞争

随着消费升级,国内休闲食品市场迎来高速增长,其中,坚果炒货市场的增速尤为突出.目前,我国坚果炒货行业已经成为全球最大、产业链最完善的市场.随着各路资本的竞相进入,坚果炒货行业"赛道"拥挤,市场竞争日益加剧,为避免产品同质化竞争,部分企业把产品焦点集中在口味、健康上,不断探索建立专属的品类、工艺技术等壁垒,努力在市场竞争...     

英语专业术语的翻译策略与研究——以食品英语为例

食品安全成为备受瞩目的话题,准确翻译食品术语,成为英语译文的重要任务。该文简要介绍了翻译方法：描述翻译任务、分析翻译内容、选择翻译工具等;阐述了术语、术语翻译、食品术语特点等内容,以此把掌握食品术语的翻译技巧;结合翻译任务实例,从定向、不定向两个视角,逐一给出有效的食品术语翻译方法,以此保障术语翻译结果的准确性,维持食品术语原义,保证翻译质量。     

目的论视角下的食品广告汉译

随着经济和文化的全球化与国内外食品文化的融合更加紧密,食品广告的汉译对于与世界分享中国食品、科学发展和共享新的科技成果具有重要意义。该文以目的论三大原则为理论框架来探讨食品广告翻译的方法,有助于广大英语爱好者更好地掌握目的论翻译理论的内涵。     

思政元素引领下的高职院校食品类专业课程标准建设——以“食品理化检测技术”课程为例

以“食品理化检测技术”课程为例,研究高职院校在思政元素引领下开展食品类专业课程标准建设的过程,提出要明确目标要求,理顺建设思路,将职业道德、环保意识、工匠精神、劳动观念、食品安全和家国情怀教育融入各教学模块,将思政教育成效纳入课程考核和评价体系,培养德才兼备的高素质食品检验检测技能人才。     

农业转基因生物立法的问题与完善对策——基于生物安全语境的分析

生物安全领域的农业转基因生物风险防范是国家总体安全观的重要组成部分。我国已经颁布了多项农业转基因生物安全管理法规,形成了多层次、多维度的制度管理体系,《生物安全法》也对农业转基因生物风险规制进行了积极回应。但是目前农业转基因生物立法仍存在体系不健全、风险法律规制不足、制度设计缺乏科学性、公众参与机制不完善等问题。对此,农业转基因生物立法需要进行全方位的风险预防设计、全过程的制度安排优化,完善全社会的高效参与机制,构建科学完备的法律体系。     

基于创新型人才食品专业英语课程的改革探索

本文分析了食品专业英语教学过程中碰到的问题,对食品英语运用能力的培养、课程教学模式及教学考核等方面进行了改革探索,为进一步提高食品专业英语的教学质量,保证良好的教学效果提供参考。     

巧克力,小宝宝的“禁食区”

巧克力以其味道甜美、口感细滑而赢得大家的喜爱。但要注意的是,巧克力是一种高热量的食品,其蛋白质含量偏低,脂肪含量偏高,不利于宝宝的健康。尤其是在饭前吃巧克力,会直接影响宝宝     

“基因控制生物的性状”一节教学设计

1教材分析教材内容和地位:"基因控制生物的性状"是人教版七年级《生物学》第七单元第二章第一节的内容。本单元的主题内容是"生物圈中生命的延续和发展"。本节是现代遗传学的关键内容之一。人们对遗传与变异的认识,最初是从比较亲子代的各种性状开始的,然后由表及里逐步深入到基因水平。对本节的教学,教师也应按着这样的思路设计。