粉末复合香辛调味油研制

复合香辛调味油是一种风味独特的调味油。对其生产工艺进行了研究，先确定以大豆色拉油为载体，以１１种香辛料做为添加剂，采用油提法，油提温度９０℃，时间６０ｍｉｎ，再以该调味油为心材，以大豆水解蛋白，变性淀粉为壁材，经乳化，均质，喷雾干噪制成粉末调味油。     

浅析"辛"和以"辛"为部首汉字的形义演变

通过对汉字形音义的分析，有助于我们释读汉字中蕴含的文化信息。以“辛”和“辛”旁汉字的形义作一简要分析，可以从某种侧面反映汉字信息发展演变的相关性，为理解汉字的形音义提供一定的理论依据。     

素淡的野荠菜馄饨

“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”辛稼轩在这里既是抒情,也是写实。     

英雄亦自有谐情——论辛稼轩的俳谐词

俳谐体诗歌是诗歌中绵延不绝的一脉,历代都有作品出现。北宋中晚期,俳谐词大盛。辛稼轩用自己的天才创作开拓了其内容,丰富了其手法,创新了其体式,使俳谐词从内容、形式到思想上都达到了一流作品境界。稼轩的俳谐词对辛派词人及元散曲的创作产生了重要影响,这使他成为俳谐体诗歌发展史上承前启后的重要作家。     

周一良读书题记(二)

1950 唐代海东藩阀志存 一九五零年三月一日收于厂甸,价人民币三千元,约合小米二斤,一良。 按:丁丑(1937年)仲冬校印。 汉学东渐丛考     

辛烯基琥珀酸淀粉酯为壁材的微胶囊化粉末油脂的制备及性质研究

利用辛烯基琥珀酸淀粉酯在常温条件下以适当的比例与油脂进行混合,制备出了微胶囊化粉末油脂。着重研究了产品的油脂包埋能力,流动性,水溶解性及乳化稳定性。     

TiO_2/Al_2O_3复相催化酯化合成邻苯二甲酸二异辛酯

以苯酐和2-乙基己醇为原料,在自制的TiO_2/Al_2O_3复合型催化剂上合成邻苯二甲酸二异辛酯;确定了反应中催化剂的最佳配比及催化剂制备温度。考察了原料配比、催化剂用量、反应温度等工艺条件对酯化反应的影响。结果表明,该催化剂体系具有较好的催化活性,合成的DOP产品色相较好。     

海森堡薄膜的临界性质

本文在相当有效场理论框架内,应用类伊辛模型分析方法,研究了海森堡薄膜的临界行为。     

蝶已去，歌犹在

“一切美丽的憧憬，可以向梦里追寻。梦里没有惊恐，梦里只有欢腾。虽然只是梦幻泡影，也能够安慰片心。”（1945年电影《凤凰于飞》插曲《寻梦曲》，陈歌辛作曲，陈蝶衣作词，周璇演唱）[编者按]     

沙尔威辛抗肿瘤多药耐药分子机制及耐药特性研究(英文)

肿瘤多药耐药 (multidrugresistance,MDR)是临床化疗成功最为严重的障碍.首先阐明了新拓扑异构酶II抑制剂沙尔威辛对MDR肿瘤细胞直接的细胞毒性作用及下调mdr 1基因和P 糖蛋白的作用.沙尔威辛能有效杀伤MDR细胞株,如K562/ A02,KB/VCR和MCF-7/ADR细胞,其杀伤能力与对相应亲本细胞相当,而明显强于几种临床常用的抗癌药物.沙尔威辛下调mdr-1基因和P-糖蛋白的表达,但并不影响MRP和LRP基因.其次,揭示了转录因子c jun的激活,在沙尔威辛下调K5 62 A0 2细胞内mdr 1基因表达及诱导凋亡过程中起着关键作用.沙尔威辛增加K562/A02细胞的c-jun表达明显早于其减少mdr-1基因的表达;c-jun反义寡核苷酸消除沙尔威辛升高c-jun蛋白、下调mdr-1基因表达的作用.沙尔威辛还促进JNK和c-jun磷酸化并增强转录因子AP1的DNA结合活性.此外,c-jun反义寡核苷酸还抑制沙尔威辛的凋亡诱导和细胞毒性作用.最后,进一步研究发现沙尔威辛本身不引起MDR表型.成功建立了对沙尔威辛具有8.91倍耐药的A549/SAL细胞株.该细胞株对抗代谢药产生6.70倍的耐药,但对多种其他天然来源的抗肿瘤药物、烷化剂以及铂类化合物则缺乏交叉耐药性.