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11.
不知内情的中国人常常嘴馋外国人的“涂着黄油的面包”。其实,对于大多数中国人来说.面包只能当作“点心”偶尔食之,还觉味道甚佳,如果当成主食来吃,便会味同嚼蜡,吃得“面如菜色”,营养不良。再看看何谓黄油和奶酪? 相似文献
12.
杨坚 《南宁职业技术学院学报》2008,13(1):5-7
粥为人们所常食,一般以植物种子(果实)为主要原料,与水同煮至半流质状,易于消化吸收。千百年来,粥在中华民族的繁衍和生存中起到举足轻重的作用。《齐民要术》中特设一章,详细介绍了一种"杏酪粥"的来龙去脉及做法,反映出当时粥食在人们生活中应有的地位。 相似文献
13.
简论中国饮食养生文化 总被引:2,自引:0,他引:2
“民以食为天”,饮食在维持生命、促进健康、延年益寿等方面起到了非常重要的作用。我国古人在丰富的饮食实践的基础上,在不断的理论探索中,形成了,博大精深的饮食养生理论和文化,这些理论和文化对我们今天的饮食生活仍然有重要的指导意义。 相似文献
14.
在民俗文化中饮食文化的现实表现最为鲜活,商洛地跨黄河、长江两大流域,物产丰富,其饮食结构和饮食习俗与商洛独特的地理自然环境有着质的联系。商洛人饮食结构简明,种类较多,菜肴较为简单。饮食习俗中三餐制是主流,也存在一日两餐的习俗。商洛饮食文化具有历史人文的流风余韵,主食和主要菜肴都具有明显的南北文化历史遗迹。商洛最有代表性的地方菜是商芝。商洛的许多饮食习俗都具有一定的符号意义,传递着丰富的文化信息,表达着美好的心愿和祝福。 相似文献
15.
孙园园 《南宁职业技术学院学报》2011,(4):4-6
岳珂继承了宋诗对唐诗的突破,引俗物入诗,以食物为载体展示自己的生活。《玉楮诗稿》中以饮食为题材的诗作反映了当时饮食文化的饮食美学、饮食养生观及饮食消费观。 相似文献
16.
赵小明 《南宁职业技术学院学报》2011,(4):7-9
通过唐代河东地区的葡萄及葡萄酒食用的考证,阐明唐代河东地区是当时全国葡萄及葡萄酒的重要产地,具有特别的葡萄酒生产及饮用风俗,体现当时河东地区葡萄及葡萄酒饮食文化多民族融和的特点。 相似文献
17.
由于世界上地域的不同,文化背景的不同,人文风俗的不同,导致了饮食理念和饮食习俗的不同,最终导致了世界各国的饮食文化差异。作为商务英语专业的高职学生,为确保商务活动的顺利进行和成功,学习了解中西方饮食文化的差异,培养跨文化的商务社交能力是非常必要的。该文拟就中西方商务活动中饮食文化差异及其原因作一些分析介绍,旨在通过学习了解中西方饮食文化差异,培养商务英语专业高职学生跨文化商务社交能力。 相似文献
18.
饮食是体现云南独有少数民族文化和风情的重要方面,反映出各民族的生活习惯,民风民情,是民族文化的瑰宝。因此,在对外交流中,了解、传播和口译这些少数民族的饮食文化,是继承和弘扬云南独有少数民族文化的前提。 相似文献
19.
杨文娟 《和田师范专科学校学报》2011,30(1):101-102
饮食文化是哈萨克族传统文化的重要组成部分,其具有鲜明特色的饮食文化与其所处的地理环境、宗教信仰以及经济的转型等因素有着密切的关系。本文就哈萨克族饮食文化特色形成的原因进行必要的分析和阐述。 相似文献
20.
徐晓庚 《华中师范大学学报(人文社会科学版)》1991,(6)
食品造型(主要指食品雕刻、凉菜造型、热菜造型、面塑造型、糕点造型)在当今饮食活动中最为突出,它具有典型性。严格意义来讲,只有造型食品才具有审美价值。这具体表现在它的形式美和形式意味上。从形式美上,可以探讨其美的表现;从形式意味上,可以理析其审美价值。这对深化饮食文化的理论探讨,促进饮食美学的构造和建设,促使饮食文化的研究科学化、深入化、系统化都不无裨益。 相似文献