家庭饮食文化的意义

饮食,是人类与生俱来的生存手段。没有饮食,就没有人类。然而,人类之所以区别于其他一切生物,也在于人类的饮食并非仅仅为了生存。在人类社会里,饮食实际上是一种文化,是人类历史发展长河中一个永恒又常新的话题。古往今来,对任何一个民族而言,吃什么,怎么吃,是其文化与生活方式的标志,也是不同民族家庭文化的重要反映。     

专栏记者的“专”与“杂”

“民以食为天”是句世人皆知的老话，它形象地表明了“吃”在我国民众心目中的重要地位。作为世界明古国，中国的饮食化博大精深、源远流长，是我国民族化中最具魅力的瑰宝，在世界饮食化中一直享有独特的地位。作为一名多年报道餐饮美食的专栏记，如何把我们传统民族化中的精华，更直接、更完美地展示给广大读，丰富千家万户的物质化生活，一直是我努力追求的目标。     

我在电视台当"大厨"

还得从大闸蟹说起 我十八九岁被发配到崇明岛当农民时,几乎天天饿着,如果一顿给我吃八两米饭,基本算填饱了肚子,可是,上头一个月只有30多斤粮食配给,如果一顿八两,那么还有两顿只能各吃一两粥了,所以我饿.     

"烹饪电视秀"传承饮食文化--《第二届全国电视烹饪大赛》的运作之道

春节期间，做为央视经济频道《生活》栏目的特别节目．《第二届全国电视烹饪大赛》(以下简称《大赛》)在黄金时段播出，成了节日荧屏大战的又一处“火力点”。     

饮食习惯用语趣谈

民以食为天,无论中西方人在饮食文化上有何等差异,但对饮食花样和健康的追求却是如出一辙.有关吃饭的地点、方式和饭菜的英文习惯用语,好多英语学习者仍然摸不着头绪,下面给大家重点介绍几个这方面的英语习语.     

从晚明的饮食文化繁荣看社会风气的变化

本文通过翔实的史料,描绘了明代饮食文化从最初的淳朴到晚明的奢靡、浮华之风,并从中分析了各种奢靡、堕落、虚浮的社会风气特点和形成原因及其对不同社会群体的影响,并揭示了由此引起的社会溃败的去向。     

聊聊饮食文化

丁丁：我们国家的饮食文化源远流长，也形成了一定的菜名文化，仔细品味，倒也很有乐趣。     

简单才是硬道理

对于做菜，妈妈们总是乐意做很多，就为了能让孩子在餐桌边狼吞虎咽。可是有些菜的烦琐做法，也会让妈妈们望而却步。本期巧妈妈晶晶给大家介绍两道靓汤，制作简单、方便，也很营养、美味。     

龙虾：海中的“红衣主教”

吃龙虾，赏奇观，谈趣闻，你可以在龙虾身上体味到饮食文化的多样性与千变万化。     

中西方饮食文化心理差异比较

在全球经济一体化的时代。文化也在交融。中西方文化的交流和融合是各种文化交融之中的重中之重。饮食文化是文化构成中最直接、最原始、最有力量的元素之一。本文对中西方饮食差异作了系统的比较．并从心理学的角度作了深入的培析和展开。以在恢弘的中西文化研究中管中窥豹。