口服富铬啤酒酵母对链脲佐霉素诱导糖尿病大鼠的生物效应

研究富铬啤酒酵母和普通啤酒酵母以及醋酸铬对链脲佐霉素（STZ）诱导的糖尿病大鼠的生物效应。富铬酵母的制备是以普通啤酒酵母作为微量元素载体，酵母细胞在含铬（Cr）的介质中驯化生长，吸收并同化无机铬化合物，使之转化成富集铬元素的啤酒酵母，普通啤酒酵母和富铬啤酒酵母均来自于相同的单克隆细胞系。以普通酵母为对照，分别每天灌胃给予链脲佐霉素诱导的糖尿病大鼠含铬量为300 μg/kg.bw的富铬酵母和醋酸铬，实验周期为32天。结果表明，富铬酵母组和普通酵母组大鼠的体重明显高于糖尿病大鼠（p < 0.01），醋酸铬对糖尿病大鼠的体重影响不显著。与普通酵母和醋酸铬相比，富铬酵母明显改善糖尿病大鼠的口服糖耐量（OGTT）水平。与糖尿病组相比，富铬酵母组大鼠的血清甘油三酯（TG）、肌苷、血清谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）水平下降。结果提示富铬酵母能够改善糖尿病大鼠的糖尿病症状及其肝肾功能。     

啤酒传统间歇工艺与固定化酵母连续工艺之比较

与传统间歇式啤酒发酵工艺相比，固定化酵母连续啤酒发酵工艺的设备投资要低得多，且发酵周期也大为缩短，但发酵的啤酒质量及风味却并不逊色，因此正受到全世界啤酒科研院所及生产厂家的广泛重视。     

酸雨及几种常见离子对叶生红酵母生长的影响

针对酸雨及Cl1- 、SO32 - 、Ba2 +、Pb2 +、Mn2 +等离子分别对叶生红酵母 (Pinkyeasts)生长的影响。利用含不同浓度各溶液对红酵母的生长进行干扰培养 ,观察其生长情况。结果显示 :酸雨及各不同离子对红酵母的生长有不同程度的影响 ,酸雨酸性越强 (pH越小 )对红酵母生长影响越显著 ,重金属离子对红酵母生长比较显著 ,而Cl1- 、SO32 - 影响较弱一些     

双杂交系统的改进及其应用

自从Field和Song1989年初步建立了酵母双杂交系统以来，双杂交技术特别是酵母双杂交技术得到了长足的发展，衍生出了单杂交系统，三杂交系统，双诱饵系统等一系列相关的技术，使其真正成为分子生物学研究中广泛应用的技术手段，这些技术的应用有力地推动了蛋白质与蛋白质，蛋白质与小分子多肽，蛋白质与DNA分子间相互作用的研究，特别是在后基因组时代，对生命活动中蛋白质相互作用的网络信息研究，双杂交系统将发展更重要的作用。     

酵母和白砂糖对雌果蝇寿命内稳态影响的初步探究

通过不同酵母、白砂糖浓度培养基培养,观察两者对雌性黑腹果蝇寿命的影响,结果发现不同酵母浓度对果蝇寿命的影响没有显著性差异规律,而不同白砂糖浓度对果蝇寿命的影响呈倒U字相关,峰值S3组成功建立了白砂糖依赖的寿命内稳态。结合功能内稳态理论来探究其更广泛的意义,为进一步果蝇寿命的影响因素研究建立了内稳态模型。     

蚯蚓粉和BGB破壁酵母粉对中华绒螯蟹的诱食效果

选用平均体重为75．24g的中华绒螯蟹为试验对象,分别投喂添加蚯蚓粉、BGB破壁酵母粉、DMPT作为诱食剂的饲料,进行诱食试验,通过测定日摄食率和摄食速度,比较其对中华绒螯蟹的诱食效果．结果显示：中华绒螯蟹对含蚯蚓粉、BGB破壁酵母粉、DMPT饲料的日摄食率平均分别为3．7475％、3．0542％、2．6632％,与对照组差异显著（P〈0．05）,试验结果表明,蚯蚓粉、BGB破壁酵母粉对中华绒螯蟹均具较好的诱食效果,与DMPT比较,蚯蚓粉对中华绒螯蟹引诱作用最强,BGB破壁酵母粉次之．     

发酵后处理方法研究(Ⅻ)———利用离交废液研制肌苷原料酵母

经大量的试验和反复对照,筛得一株耐酸性（ｐＨ２５～３５）强,生长快,酵母产率高,中试干菌体得率达到１７４％～１９５％,废液ｐＨ上升至６５～７１,ＣＯＤｃｒ,ＢＯＤ去除率分别为４７９４％和３７０４％的野生酵母,该酵母核酸及蛋白质含量适合肌苷发酵使用,肌苷摇瓶发酵产苷率达到２０１％,比生产使用的药用酵母粉产苷率略高     

青蒿的解热作用实验研究

青蒿水煎剂灌胃给药，对正常大白鼠的体温无明显影响，对皮下注射10％干酵母混悬液10ml/kg引起发热大白鼠有明显的解热作用，并有明显的剂量关系．给药后1h体温开始下降．给药组大白鼠发热时程明显缩短．     

无机盐对酵母菌产麦角固醇的影响

研究了PO4^3-、Mg^2 和Fe^2 对酵母菌细胞生长及麦角固醇合成的影响。结果表明：3种无机盐在所测试的浓度范围内均能促进酵母菌细胞生长，提高生物量，对麦角固醇的合成也有显著的促进作用。当培养基中分别加入2.0g／L的K2HPO4、1．5g／L的MgSO4和0.05g／L的FeSO4时，刺激麦角固醇合成作用最强，麦角固醇含量分别增加了39．7％、9.5％和35．2％。