在校大学生足部真菌带菌情况及菌种分布的调查

目的：了解大学生足部真菌的带菌状况,对培养出来的真菌进行病原学研究及为临床预防和治疗提供依据。方法：对262名自愿受检大学生用棉签对其足部进行涂擦,然后将标本直接镜检,同进进行真菌培养,对培养出来的真菌进行菌种鉴定。结果：262份标本中,共分离出397株真菌,阳性率为74．04％,其中男生为71．8％,女生为77．4％,男、女生真菌携带率差异无统计学意义（P〉0.05）。所分到的菌株中,皮肤癣菌113株,占28．4％（113／397）;酵母属114株,占28．7％（114／397）;其他未能分类多细胞真菌23株,占5．8％（23／397）。多细胞真菌在男、女生中的携带率差异无统计学意义（P〉0.05）;酵母菌在男、女生中的携带率分别为35．2％、55．7％,差异有统计学意义（Х^2=10．6904,P〈0.01）。大学生群体中,足部真菌病的发病率为11．1％。结论：大学生足部真菌的携带率较高,男、女生差异不明显,但总体发病率相对较低。多细胞真菌、酵母菌的携带率在人群中的整体分布无明显差异,但酵母菌在女生中的携带率明显高于男生。     

高校通识类课程中开设“酵母菌的观察和面包发酵”实验研究

通识教育不仅是一种教育理念,也是一种人才培养模式。重在培养当代大学生可以将各学科的知识融会贯通,能够更好地了解自己、认识世界。通识类实验项目必须兼备科学性、趣味性以及安全性,只有这样才能更好地激发学生的兴趣和热情。新开实验项目—“酵母菌的观察和面包发酵”选取生活中常见物品—干酵母作为实验菌种,精简了实验步骤,降低了对非生物专业学生的技术要求,同时提高了实验成功的概率。此实验原理易懂,兼顾科学性、趣味性和安全性,生活贴近度高和学生的参与度高,加深了学生对于酵母菌的认识与理解,从而达到拓展学生知识层面的目的。     

酵母醇脱氢酶在双水相系统中的亲和分配行为

将均三嗪型活性染料—活性嫩黄M—7G共价偶于聚乙二醇(PEG6000)分子上,构建双水相系统,能使醇母脱氢酶(以下简称ADH)分配系数增值11倍。观察了影响ADH分配系数的各种因素,设计了借液—液萃取方式快速部分纯化ADN的方案,经部分纯化后,ADH的比活力按每毫克制剂含单位数计算提高至700倍;按每毫克蛋白质含单位数计算提高至16倍,酶活力回收率可达86％。     

啤酒废酵母的综合利用研究进展

分析了啤酒废酵母中的有效成分及研究利用现状,同时对啤酒废酵母的破壁问题进行了讨论.     

Characterization of Pathogenic Human MSH2 Missense Mutations Using Yeast as a Model System: A Laboratory Course in Molecular Biology

This work describes the project for an advanced undergraduate laboratory course in cell and molecular biology. One objective of the course is to teach students a variety of cellular and molecular techniques while conducting original research. A second objective is to provide instruction in science writing and data presentation by requiring comprehensive laboratory reports modeled on the primary literature. The project for the course focuses on a gene, MSH2, implicated in the most common form of inherited colorectal cancer. Msh2 is important for maintaining the fidelity of genetic material where it functions as an important component of the DNA mismatch repair machinery. The goal of the project has two parts. The first part is to create mapped missense mutation listed in the human databases in the cognate yeast MSH2 gene and to assay for defects in DNA mismatch repair. The second part of the course is directed towards understanding in what way are the variant proteins defective for mismatch repair. Protein levels are analyzed to determine if the missense alleles display decreased expression. Furthermore, the students establish whether the Msh2p variants are properly localized to the nucleus using indirect immunofluorescence and whether the altered proteins have lost their ability to interact with other subunits of the MMR complex by creating recombinant DNA molecules and employing the yeast 2-hybrid assay.     

酵母蛋白替代进口鱼粉饲养肥育猪试验

试验用酵母蛋白替代进口鱼粉进行饲养肥育猪试验。试验结果显示：按２５％、５０％、７５％、１００％来替代进口鱼粉与全鱼粉组对照，增重、料肉比均差异不显著（Ｐ＞０．０５）。     

用酵母α—因子系统表达外源基因

本文系统介绍了基因工程技术中目前使用较多的外源基因产物的表达系统——酵母α-因子。着重讨论了转化效率、质粒稳定性、产物分泌水平等方面,对如何进一步提高表达水平也提出一些建议。     

高产蛋白酵母菌的紫外诱变模型的确立和选育

从啤酒糟中分离出啤酒酵母菌,分别对其进行紫外诱变,经过筛选得到蛋白酶活性很高的菌株-UV60,其样品中蛋白质含量比未经选育的菌株-UV60,其样品中增加了3.05%,比优质饲料酵母高2.59%,达到18.89%.     

酵母双杂交系统及发展

酵母双杂交系统是一种用来在体内研究蛋白质之间相互作用的一个非常有效的手段 ,并且已经得到了广泛的应用 ,它包括双杂交、反向双杂交和三杂交系统等 .本文对酵母双杂交系统的原理及应用作一简要的介绍     

乙醇提取酵母泥谷胱甘肽工艺优化

酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,约占啤酒产量的1.5%,啤酒废酵母中谷胱甘肽(GSH)含量较高。为提高酵母泥中GSH提取效率,采用乙醇提取法,并通过响应面法对乙醇提取新鲜酵母泥GSH工艺条件进行优化,在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken实验设计原理,运用Design-Expert 8.0.6数据统计分析软件,采用三因素三水平的响应面分析法,研究乙醇体积分数、提取温度和提取时间3个因素及其交互作用对提取工艺的影响。确定最优工艺参数是:乙醇体积分数30.98%,提取温度35.81℃,提取时间59.39 min,GSH理论得率0.258%。与优化后的实际得率非常接近,与传统热水提法(0.168%)相比有明显优势,得到的GSH提取条件具有实际应用价值。