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《新疆职业大学学报》2011,(2):81-F0003
烹饪工艺与营养
培养目标:培养德、智、体、美全面发展,具有与本专业领域方向相适应的文化水平与素质,具有良好的职业道德和创新精神,掌握本专业领域方向的理论知识,具备实践技能以及较强的实际工作能力,熟练掌握餐饮行业的烹饪技术和营养配餐技术及餐饮管理基本业务技能,达到中式烹调师、中式面点师(高级工)应有的专业知识和技能,成为生产服务第一线的高技能专门人才。 相似文献
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2011年高考已经落下帷幕,分析今年高考化学实验试题,不难发现在实验比重加大的前提下有四大热点值得关注,现笔者加以简约评析;以飨读者.热点1有机知识考查与实验操作及物质制备相结合 相似文献
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张新中 《数理化学习(高中版)》2011,(17):45-50
金属及其化合物的知识的试题在近几年的高考中出现的次数很多,这就要求我们能熟练掌握该部分知识.由于内容较多,我们可以通过比较法来学习.一、金属单质1.钠、镁、铝的比较(见表1) 相似文献
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本实验利用微波法提取木棉花多糖,考察了料液比、微波功率、浸提时间和浸提次数对木棉花多糖提取率的影响,利用正交实验,优化木棉花多糖的提取工艺,并对结果进行分析.结果显示,最佳提取条件为料液比1:50、微波时间90s、微波功率800w、浸提次数2次,其中浸提次数是最主要影响因素.其次是微波时间和微波功率,料液比对提取的影响... 相似文献
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卢运来 《中小学实验与装备》2011,(3):24-24
1实验改进目的
硫化氢有剧毒,是一种大气污染物,制取和使用必须在密闭系统或者通风橱中进行,操作不方便,使用不安全。但是硫化氢的性质在硫这一章的教学中有着非常重要的作用,因此笔者对制备硫化氢的装置进行了改进。 相似文献
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