舌尖上的童年

“草莓用水泡了再吃”“苹果怎么没削皮”“垃圾食品不要吃了”……妈妈整天对我这个“吃货”唠叨不停。我有些不耐烦,就说：“你小时候,外婆也这样要求你？”妈妈听了,竟然饶有兴趣地讲起她小时候“吃”的故事。     

年夜饭的记忆

妈妈走了以后,我猛然发现过年的感觉淡了许多。也许是年岁渐大的缘故？也许是孩子外出读书后不能回家过年的缘故？也许是爸爸有了新家庭我们有所顾忌的缘故？连贴对联、贴窗花、挂灯笼这样喜庆的事儿也成了应付。我仔细思量,是馋意的丧失让年失去了年味。平日里想吃的尽可吃上,想尝的纵隔千山万水都舍得花时间去尝尝,人们逐渐对那一桌饭菜没有了眼巴巴的期待。     

“吃人”母题的再演绎及人性的叩问——从鲁迅《狂人日记》到陈映真《乡村的教师》

据鲁迅创作《狂人日记》最初的心理动机、思想缘由及其本人的主观精神意愿来看,“吃人”实为“人吃人”的原初批判动机,而非学界普遍认为的“礼教吃人”,这就促使我们重新思考“吃人”的内涵和批判意义.深受鲁迅影响的陈映真在他的作品中叠影重现了鲁迅小说的诸多因素,早期作品《乡村的教师》再重现了《狂人日记》的“吃人”母题,两者都通过“吃人”母题的演绎转向了灵魂内面的自我批判,带有对人性的叩问,体现了一种人道主义立场、启蒙主义态度与现代批判精神.而鲁迅的深刻在于他借“狂人”之口喊出了“吃人”这个振聋发聩的声音,认清事实之后无奈偃旗息鼓.陈映真虽在思想的深刻上不及鲁迅,却还是试图以自己的方式来解决问题,将其寄托于人道主义的期望中.     

“想象”有根

案例： 经过几百个日夜的努力．我终于发明了一个机器人。我在它的“口腔”里安装了一个电脑芯片．当机器人“吃”垃圾时．通过感应．芯片能自动把垃圾分类．如果“吃”的是可回收的生活垃圾．那么这些垃圾就被加工成各种可利用的原料,     

"吃+N(NP)"短语的语义多层分析

中国人经常谈论吃,讲究吃,正所谓“民以食为天”。在外国人看来,好像就没有我们不能吃、不敢吃的东西,中国的传统文化从表面上讲也存在吃文化。中国人可以吃很多东西,有的是真的食物,有的不是食物,有的是食物但是社会又赋予它新的涵义。因而可以分别从语义的表层和深层角度分析一下“吃＋N（NP）”的语义内容,看看它们的意思到底是什么样的。     

期盼·甜蜜·喜惊——赏读肖复兴的《年夜饭》

春节是中华民族的传统节日,是一个团圆的日子,它的高潮就在农历大年三十夜。这天晚上,“一夜连双岁,五更分两年”,我国各地家家户户沉浸在“欢度新故岁,迎送一宵中”,这天的晚餐叫年夜饭,便是过年（春节）的重头戏。著名作家肖复兴的散文《年夜饭》便是记叙和描述北京人欢度春节的乐事趣事。     

“吃播”:群体传播时代大众欲望的景观化表达

群体传播时代,“吃播”作为一种网络叙事,通过实证性、交易性和共食性的方式呈现各种吃的景观：吃美食的人、产美食的地方以及各种美食样态等,以此来建构大众欲望世界、操控大众闲暇时间。其目的就是通过这种美食景观来实现美食消费,从而获取人气和利益。在这种名利的驱使下,“吃播”逐渐发展成主播以生产吃相寻求名利、大众以消费吃相满足欲求的一个由美食博主和观众共同建构的商业平台。这个平台通过呈现吃的景观来传达群体传播时代大众的各种欲望,从而达成“吃”的异化动力机制——利益和欲望的一场交易。     

年夜饭

一年中最重要的一顿饭就是年夜饭。刚吃过午饭,择菜的、宰鱼的、剁鸡的、和面的,就各司其职、有条不紊地忙开了,不锈钢盆、陶瓷碗、竹筷子、木砧3(zhēn)板,叮叮当当,此起彼伏。桌子上,碗碟杯盘挤作一团,菜盘里,珍馐佳肴热气腾腾,年的味道如约而至。     

年味

除夕,外婆刚吃过午饭就开始忙碌起来,准备年夜饭。只见她在厨房里熟练地切洗炖煮、煎炒烹炸,叮咣咣的好不热闹。我在一旁看得口水直流,外婆当然知道我的心思,将一块卤牛肉塞到我嘴里,我这才心满意足地离开。     

换个“马甲”能开胃

本期舌尖是在北京市康泉新城幼儿园拍摄的,考虑到杂志出版时正值春节,家家户户的年夜饭桌上都少不了鱼,所以选了“花开富贵鱼”,希望“综放”的它给喜庆的节曰饭桌增色添彩。起初看文稿时感到难在创意,现场拍时又发现难在切鱼。因为要把鱼骨切断,所以刀要快,手要有劲儿;或者可以像我回来试做的那样,用厨房专用剪刀剪!鱼切好了摆造型一点儿不难,再蒸制8分钟,鲜香就扑鼻而来!"咱们拍摄用的是鲳鱼,因为做出来摆盘更漂亮,"曹大厨介绍,“如果家里有孩子吃,用刺儿少的鲈鱼来做更合适。”