答疑解惑

1.黑龙江密山的读者哈先生来信说:为了使自己的嘴唇湿润些,我平常较喜欢用舌头舔嘴唇,但却往往发现越是频繁舔嘴反而唇越干,这是为什么呢?回答:人的嘴唇周围有一圈发红的区域叫唇红缘,它的湿润靠局部丰富的毛细血管和少量皮脂腺来维持。用舌头舔嘴唇,只能通过唾液使嘴唇得到短暂的湿润。唾液中含有淀粉酶、黏液素等物质,比较黏     

探索式课堂在“糖类和油脂”教学中的可行性分析

近年来,随着教育投入力度的加大和教育改革的盛行,可以看出整个社会乃至中央政府在对待教育问题上尤为重视。但是,解决教育问题的关键在于教学质量能否很好地提高。因此,探索提高教学质量的方法,深受许多教育工作者的关注。在经过数十年的总结和观察     

别干卖蛋换补品的傻事

现在,人们的餐桌上越来越丰盛了,但"劣质"营养食品也不鲜见,如火腿成了"淀粉肠",方便面蛋白质含量低、盐分过多,油炸快餐及食品等,不科学选择,无疑要危害健康。     

“绿叶在光下产生淀粉”实验的创新改进

“绿叶在光下产生淀粉”实验是初中生物教学中的一个重要实验。教材提供的实验方法在教学实践过程中存在着实验材料天竺葵不易获得和价格昂贵,实验器材存在安全隐患,实验受制于天气条件等问题。为此,从实验材料、实验条件和实验器材等方面进行了创新改进,以期为广大师生结合实验目标和学校实际情况开展该实验提供参考。     

“α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验优化

运用包埋法优化“α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验,简化操作步骤,缩短实验时间,确保实验现象更加明显。     

微波辅助制备硬脂酸微孔红薯淀粉酯

以微孔红薯淀粉为原料,采用微波辅助制备硬脂酸微孔红薯淀粉酯。通过单因素试验和正交试验优化硬脂酸微孔红薯淀粉酯的制备工艺。结果表明：最佳制备工艺为硬脂酸添加量2%、盐酸添加量0.07%、微波时间4.0 min、微波功率480 W,在此条件下制得的硬脂酸微孔红薯淀粉酯吸油率为67.38%、取代度为0.071 2。     

无载体淀粉粘合剂的研制

本对瓦楞纸箱用淀粉粘合剂进行了研究,讨论了各组份对粘合剂的粘度以及其粘合强度,过压强度等因素的影响,制得的瓦楞纸箱用无载体淀粉粘合剂,可用于高速流水线,具有稳定性,储存期长,干燥时间短,流动性好,成本低,无毒等特点,此粘合剂配制速度快,生产设备及工艺简单。     

新型面粉增筋剂的研究

采用复因素和三因素二次回归正交实验对新型面粉增筋剂进行了研究。结果表明,取代度为0．3684,添加量为5％的玉米淀粉磷酸酯和0．3％的明矾结合作为面粉增筋剂效果最好,加入后可使面粉湿面筋含量由23．685％提高到29．874％。     

巧制羊油 冷天钓鲫鱼

在深秋、初冬和早春时节,羊油是许多钓友用来吸引并留住鲫鱼的好添加剂。大多数钓友都是先将大块羊油熬好,然后将其揉入商品饵,这并不是一件容易的事啊!所以如何使用羊油是个难题。我在实战中积累了一些经验,处理方法如下:将羊油切成薄片,如果要分次使用,则可以直接放进塑料袋     

青稞淀粉颗粒特性研究

本文以玉米淀粉和马铃薯淀粉为对照,对青稞淀粉的颗粒形貌,X-射线衍射图谱等进行了研究。