中西合璧的芹菜

<正>芹菜是属伞形科芹属植物,是我们日常生活中的常见蔬菜。芹菜主要分为水芹、早芹两种。旱芹香气较浓,又名"香芹",亦因其药用价值,又称"药芹"。近些年随着西洋芹的引入,旱芹又可分为"本地芹"和"西洋芹"两大类。接下来,就让我们来具体认识一下芹菜吧!芹菜的种类本地芹所谓"本地",就是我国自古就有的芹菜种类。我国的芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史。你也许想不到,在我国,芹菜起初是作为观赏植     

双色白菜

正俗话说"爱美之心,人皆有之",不仅人类喜欢打扮,就连瓜果蔬菜也是如此。本期的科学小实验,让我们来给白菜小姐换一身彩色的新衣裳。快拿起手边的工具,一起试试吧。(注意:请在成年人的帮助下使用剪刀,以免受伤)实验材料新鲜白菜叶1片,玻璃杯2个,剪刀1把,红色、蓝色食用色素各1瓶(烘焙店或超市有售,也可用红色、蓝色钢笔水代替),清水     

吃着萝卜喝着茶，喜得医生笑哈哈

萝卜是平民百姓日常食用的蔬菜,“身价”虽然很平凡,但它的营养价值和药用功能却是非同小可。正如俗语所说：“冬天的萝卜赛人参”、“冬吃萝卜夏吃姜”、“上床萝卜下床姜”……     

菜农教你挑选蔬菜

对城市居民来说,如何挑选日常吃的蔬菜是一门学问,这常常是大妈们交流重要话题之一,也是年轻人向长辈学习的内容。但是这种口口相传其实会有不少错讹,让我们听听菜农的说法吧。     

食用油中的铜叶绿素

正近日媒体报道,台湾有食品企业涉嫌将铜叶绿素掺入大豆油,继而冒充橄榄油销售,报道称长期食用掺有铜叶绿素的油会伤肝肾。那么铜叶绿素是什么?到底是否会影响身体健康呢?什么是铜叶绿素铜叶绿素也叫叶绿素铜,它是叶绿素的一类衍生物,常用的还有叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐,在食品工业中常作为着色剂使用。     

家居的绿色装饰

正时下的家庭居室,越来越讲究表现绿色环境之美。竹色青青亮眼又怡情古人曾说:"宁可食无肉,不可居无竹。"竹子清雅,喜阴,在房间一隅或转弯区域,植数株竹子,与房同高,竹影摇曳,别有情趣。竹子要选耐活品种,要有合适的土壤,以pH值4.5~7.0为宜,红黄壤、腐殖土与细沙掺合最佳,忌碱土。竹子基础肥料以河泥为佳,用量为总土量的     

阿里地区蔬菜生产供应及产业发展的调研

阿里地区可利用牧草地面积2．75亿亩,耕地面积4．2万亩。全境地形地貌复杂多变,各地气候差异较大,空气稀薄,日照充足,气温较低,降水稀少,太阳辐射强。蔬菜产业发展相对落后,本地蔬菜供应不足,是我地区蔬菜供需矛盾的重要原因。目前,阿里地区蔬菜种植面积达1950亩,其中设施温室800多座,年平均亩产量3．5吨计算,年产量达6825吨。     

降低蔬菜中毒死蜱残留的研究进展

本文对蔬菜中毒死蜱残留降解动态、去除蔬菜中毒死蜱残留量的方法等进行了综述,期望对降低蔬菜中毒死蜱残留量的研究进展进行良好的总结。     

主食种类丰富保证基本蔬菜

曹建民教授、营养支招（四）对于立志成为职业网球选手的青少年来说,除了艰苦的训练外,营养也是很重要的方面。孩子的营够不够,膳食安排合理不合理,是家长非常关心的问题。本惠特邀北京体育大学科研中心运动营养实验室主任曹建民教授开设营养分专栏,解答读者关于网球营养方面的各种疑问。欢迎球员和家长致电本刊编辑部010-67102064或发送电子邮件361099072@qq.com进行咨询。     

为您甄别保健误区，告诉您正确的健康主张

有虫眼的蔬菜农药残留少;常献血少得心脏病;用药时断时续易产生耐药性