吃鱼的纠结

鱼肉所合的ω-3脂肪酸成分优于其他来源,这种物质对健康的裨益被普遍认知。大型鱼类体内的汞含量最高,但它们也相应地合有更高的硒,对汞的毒性起到平衡作用 对于一些消费品的利与弊,科学研究似乎总是一会儿说东一会儿说西？     

好便便研修班:如何辨识消化道好朋友?

哈罗,海王喜安智小奶滴又来报道咯!最近天气越来越热,许多宝宝受到上火便秘问题困扰,所以今天我要向妈妈介绍一群消化道好朋友,它们的存在能让宝宝好吸收而不上火哦!脂肪呼吸"得力助手"——MFS升级脂肪酸,帮助脂肪完美吸收     

孩子最好满周岁后吃鱼

众所周知,鱼肉含多种蛋白质和矿物质(如锌、硒和碘等),能促进骨骼和肌肉的生长,是免疫系统建立所需要的营养物质。为了使小宝宝既健康又聪明,年轻的爸爸妈妈在给婴幼儿准备食物时,往往会特别关注营养的摄取,因此,鱼汤、鱼肉松、鱼肝油等成了必需品。可是,哪一个年龄段可以开始吃鱼?哪类鱼适合婴幼儿吃?却有科学讲究。不久前,外国科学家曾以3个亚洲家庭的婴幼儿为主要对象作了一项研究,这些婴幼儿的年龄均在15个月至2岁之间。要求家长每天给孩子吃一次鱼粥,60天后进行检验。结果发现,这些孩子体内的汞(水银)含量均高出对照组孩子正常水平的5倍。而在其他地区的此类研究,也显     

菊科三种野生植物籽油脂肪酸研究

本文采用毛细管气相色谱法,测定了采自青海境内菊科三种野生植物籽油中脂肪酸组成及相对含量。结果表明,所测植物籽油中,主要为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸。     

黑松露发酵液配方研制及实验优化

借助气相色谱仪和分光光度计检测发酵水溶液中脂肪酸和葡聚糖的含量.测得黑松露发酵粉中含有的葡聚糖含量为2.52 ng/kg.黑松露溶液发酵后会产生不同的脂肪酸,根据对比分析得出各类酸中丁酸和丙酸的成分最多,为了使黑松露发酵得到更多的丁酸盐和丙酸盐来净化水体,得到最佳发酵条件同时加入菌种和培养基在温度28℃,转速150 r...     

地沟油制备复混肥防结块剂

精制地沟油经酸水解制备出脂肪酸,脂肪酸与赖氨酸和精氨酸反应制备了2种脂肪酸氨基酸盐.再将脂肪酸氨基酸盐与精制地沟油复配,低成本地制备了2种新型防结块剂.当精制地沟油与脂肪酸氨基酸盐的质量比为2:1、防结块剂用量为复混肥的0.4%～0.5%时,复混肥的结块率最低,分别为10.1%和9.9%.制备的防结块剂能使复混肥具有一定缓释性能,长期贮存时防结块率约为90%.     

酿酒葡萄残渣中植物油的提取及氧化稳定性研究

为提高萧县酿酒葡萄残渣的利用率,采用索氏提取法,以石油醚为溶剂,从酿酒葡萄残渣中提取植物油,利用气相色谱-质谱联用探究植物油中脂肪酸组成及含量。以酸价和过氧化值为依据,探究温度、水分、氧气、金属离子、抗氧化剂对植物油氧化稳定性的影响。结果表明,石油醚对酿酒葡萄残渣中植物油的提取率为(22.01±0.78)%,其中含有21种脂肪酸,包括三种必需脂肪酸：亚油酸（42.67%）、α-亚麻酸（7.11%）、花生四烯酸（0.10%）,不饱和脂肪酸总量高于饱和脂肪酸。温度、水分、氧气、金属离子均会在一定程度上影响酿酒葡萄残渣中植物油的氧化稳定性,而加入一定量的抗氧化剂可抑制其氧化酸败,其中没食子酸丙酯的效果最好。     

气相毛细管色谱法测定油酸

目的：利用气相毛细管色谱法，建立快速分离测定油酸的方法。方法：用甲醇-硫酸将油酸衍生化为脂肪酸甲脂，用自制、耐高温气相毛细管柱分离测定。结果；分离完全的色谱峰，有良好的线性关系。结论：方法高效快速。     

三聚甘油肉豆蔻酸酯的合成

对三聚甘油单肉豆蔻酸酯的合成工艺的研究表明,三聚甘油的最佳合成条件为:催化剂用量1%～2%,温度260～270℃,采用氮气保护。三聚甘油单肉豆蔻酸酯的最佳合成条件为:温度160℃,无需催化剂,直接利用甘油聚合时所加的NaOH即可。对比显示,所得产品的部分性能指标超过了国内同类产品,并且接近国外产品。     

山茶和油茶种子中脂肪酸的分析

[目的]了解山茶和油茶种子中脂肪酸的组成和含量.[方法]气相色谱法测定山茶和油茶种子中脂肪酸的组成和含量.[结果]两种种子都含有4种脂肪酸:棕榈酸(8.45%和8.49%)、硬脂酸(2.67%和1.84%)、油酸(79.92%和81.62%)、亚油酸(8.95%和8.05%).[结论]油酸在山茶和油茶种子中的含量均很高.