紫苏籽中脂肪酸及主成分α-亚麻酸的分析

对紫苏籽脂肪酸的组成和主成分α-亚麻酸进行分析.采用索氏提取法对紫苏籽中脂肪油进行提取,并进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行鉴定.由紫苏籽中分离鉴定出8种脂肪酸,占紫苏籽油总量的95.80%.主要含有α-亚麻酸66.45%、棕榈酸17.30%、亚油酸2.62%、油酸2.25%.用高效液相色谱法对主成分α-亚麻酸进行了定量分析,含量为275 mg/g.     

上海瑞金医院白血病治疗研究获重大进展

据2007年10月27日《新民晚报》文章报道,上海瑞金医院血液学研究所的科研人员在急性早幼粒细胞白血病的治疗研究中,发现全反式维甲酸和三氧化砷两种化合物合并用于临床,可以使该病患者5年无病生存率94．7％,使该病成为了人类历史上第一种可以被基本治愈的白血病,是一个医学上的重大突破。     

关注社会热点 预测化学命题

社会热点问题是历年高考命题的重要背景知识,分析近期的社会热点问题,有助于预测2008年高考命题.现将能作为2008年高考化学命题的社会热点问题和相关试题总结如下.     

力学、物理、化学

三维动态混合过程界面追踪模拟与表征;“激光大气传输与激光雷达”专辑简介；形成素结合蛋白C-端FF结构域的1H和15N NMR谱峰归属和结构分析；纠缠相干态的制备；血清总磷脂脂肪酸组分的固相萃取-气相色谱法分析。     

“争光树”风吹楠

20世纪60年代的三九严冬季节，在两个国家的边境，发生了一场激烈的战斗，双方都出动了坦克，一方的坦克在-40℃的酷寒中依然能发动，并向另一方展开猛烈的进攻，而另一方的坦克却因汽油凝结，无法启动，形同一堆废铁，完全处于被动挨打的状态。是什么原因使坦克发动机中的汽油不凝结？后来发现，在酷寒下能使坦克发动所用的机械润滑油里含有一种名为“十四碳脂肪酸”的物质。这种物质具有增黏和抗凝的特殊作用。     

本期观点

秋季俗语里的健康学问多春捂秋冻,百病难碰;朝朝盐水,晚晚蜜汤;一年之内,秋不食姜;秋不食辛辣;秋天萝卜赛人参;白露身不露,秋后少游水……这些俗语都是祖祖辈辈传下来、经过一代代人验证了的。也许,你听说过这些说法,但你是否真的知道它们到底说明了什么道理,     

"油脂"教学设计

1教学分析学生在必修教材(化学2)中已初步了解了油脂的知识,但没有从结构角度认识油脂,选修教材是在烃的衍生物知识基础上,从官能团的结构、性质和反应上来认识油脂,突出结构决定性质,性质反映结构的教学思想。     

不同玉米中脂肪酸成分的比较分析

以辽宁地区3种玉米为原料,采用索氏提取的方法提取3种玉米油,对3种玉米油进行甲酯化处理,以气相色谱－质谱联用仪进行了分析．3种玉米油的产率分别为：黄玉米4．85％、白玉米3．25％、黑玉米6．7％．分析结果表明,黄玉米脂肪油中鉴定出9种脂肪酸,占黄玉米脂肪油的93．97％,其中不饱和脂肪酸占72．56％;黑玉米脂肪油中鉴定出7种脂肪酸,占黑玉米脂肪油的89．78％,其中不饱和脂肪酸占80．56％;白玉米脂肪油中鉴定出6种脂肪酸,占白玉米脂肪油的76．34％,其中不饱和脂肪酸占62．61％．     

银鲳鱼脂肪酸的气相色谱－质谱分析

为了解银鲳鱼中脂肪酸的组成,采用Bligh－Dyer提取法对样品中脂肪油进行提取,甲酯化后利用气相色谱－质谱联用仪进行分析测定．结果发现从银鲳鱼中鉴定出21种脂肪酸,饱和脂肪酸9种,相对百分含量占总检出量的36．92％,不饱和脂肪酸12种,相对百分含量占总检出量的63．08％,其中EPA和DHA的相对百分含量分别为3．45％和13．18％．     

探究饼干中的油脂含量

前几天妈妈告诉我们网上有新闻报道说饼干的含油量很高,用打火机点燃它们,可以像纸片一样迅速燃烧,吃多了对身体有害。这个事情引起了我们姐妹俩的关注,饼干可是我们最爱吃的零食,如果真的像妈妈说的那样,那饼干不就成了垃圾食品了吗?带着疑问,我们决定对饼干中的油脂含量进行调查。我们制作了"饼干喜爱程度调查问卷",随机选取了一到六年级每班五名同学填写了问卷。接着又到超市了解了饼干的销量情况。通过对问卷和超市饼干销量的分析,我们选取了几种大家普遍喜欢吃的饼干品牌进行研究。