生物柴油多组分体系溶解度研究

本文在25℃和60℃（酯交换反应温度）研究了大豆油和甲醇与醚的2个三元相图，以及对大豆油甲酯作为醇与柴油混合燃料的促溶剂情况作了研究．结果表明：醚加入油／甲醇二相反应中可变成均相反应，能提高甲酯转化速率，且甲酯是乙醇与柴油混合燃料很好的促溶剂．     

食用油中的铜叶绿素

正近日媒体报道,台湾有食品企业涉嫌将铜叶绿素掺入大豆油,继而冒充橄榄油销售,报道称长期食用掺有铜叶绿素的油会伤肝肾。那么铜叶绿素是什么?到底是否会影响身体健康呢?什么是铜叶绿素铜叶绿素也叫叶绿素铜,它是叶绿素的一类衍生物,常用的还有叶绿素铜钠盐、叶绿素铜钾盐,在食品工业中常作为着色剂使用。     

中心组合设计方法提高血红密孔菌(Pycnoporus sanguineus)耐热漆酶的产量(英文)

研究目的:优化获得血红密孔菌(P.sanguineus)的最佳培养基组成,提高耐热漆酶的产量。创新要点:获得了目前文献报道的最高水平的漆酶活力。研究方法:通过单因素试验研究了不同培养基(番茄汁、麦麸、麦芽提取物和葡萄糖细菌蛋白胨培养基)和不同组合诱导剂(大豆油、阿魏酸、没食子酸、二甲基苯胺、酸性蓝62和活性蓝19分别与硫酸铜组合诱导剂)对P.sanguineus产耐热漆酶的影响。在此基础上采用中心组合试验设计,进一步研究了番茄汁培养基结合硫酸铜和大豆油组合诱导剂对P.sanguineus产耐热漆酶的影响。利用SAS10.0和响应面分析方法对试验结果进行了统计分析和建立回归模型。重要结论:通过中心组合设计优化得出P.sanguineus产耐热漆酶的最优培养基条件:以36.8%番茄汁为培养基,以3 mmol/L硫酸铜和1%大豆油作为组合诱导剂。该条件下在10 L搅拌槽生物反应器中漆酶活力达到了143 000 IU/L(2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)为底物,pH值为3.0)。     

食用油

食用油的种类很多,有橄榄油、花生油、大豆油等。在日常生活中,炒菜做饭面食都离不开它。以压榨花生油为例,你知道它是怎么生产出来的吗?在榨油前,工人师傅要先将花生进行筛选,去除碎石、草屑等杂质,然后给花生去壳、去皮等。用机器碾碎花生仁,再把它们蒸熟或     

功能性食品添加剂——蔗糖大豆油酸酯的合成条件优化

通过考察催化剂碳酸钾的用量、乳化剂大豆油酸钾皂用量、反应温度、反应时间等因素对合成蔗糖大豆油酸酯的影响,从而确定定出合成蔗糖多酯的最优合成条件。     

中国畜牧业“外资基因”备忘录

快速发展的中国畜牧业同样吸引了外资的进入。面对中国畜牧业薄弱的基础,外资企业用雄厚的资本、先进的技术、超前的理念、纯熟的手法在中国畜牧业整个的产业链条上攻城掠地,闷头发财。原料：大豆和玉米2006年岁末,在大豆油的带动下,食用油、面粉、肉类等涨价,这背后实际上是“四大跨国粮商”和国际资本,控制着世界大豆市场的定价权,     

食用油：来自国际的上涨压力

与棉花、玉米等农产品价格上涨不同的是,食用油涨价被视为是典型的“输入型通胀”,这一涨势从10月底开始。 食用油以5升桶装金龙鱼大豆油为例,1O月15日,其在全国的零售价普遍在48元上下,10月22日已上调至57元,涨幅约20％。此前的9月份,它在北京日上综合商品批发市场价格为44元,在5—9月间则一直维持在42元上下。     

新法合成功能性食品添加剂——蔗糖大豆油酸酯

介绍了新法合成功能性食品添加剂蔗糖大豆油酸酯技术。以无水碳酸钾为催化剂,十六烷基三甲基溴化铵为相转移催化剂,采用两步法合成蔗糖大豆油酸酯。第一步,利用大豆油与和乙醇合成大豆油酸乙酯。第二步,用蔗糖和大豆油酸乙酯制备蔗糖大豆油酸酯。通过考察碳酸钾用量、反应温度、反应时间等因素对合成蔗糖大豆油酸酯的影响确定最优合成条件。利用红外光谱分析、碘值测定和相对密度测定等方法对产品结构做了初步鉴定。红外光谱分析可知大豆油酸加到了蔗糖骨架上,分析结果表明,获得了比较理想的蔗糖大豆油酸酯,具有良好的发展前途。