石家庄市非粮油脂植物的油脂测定和综合评价

选用采自石家庄地区的卫矛、葎草、苍耳、猪毛蒿、臭椿、地肤、女贞和野花椒8种常见野生植物种籽,利用石油醚和ST-06C型脂肪测定仪进行油脂的提取和测定,并借鉴环境栖息地赋值评价标准,从植物的油脂含量、分布区、用途、栽植推广和成活率综合分析赋值,对包含这8种植物在内的石家庄市区及周边区域70种非粮油脂资源植物进行比较分析....     

LC-MS/MS测定植物油脂中黄曲霉毒素B1

建立LC-MS/MS检测植物油脂中黄曲霉毒素B1的含量。黄曲霉毒素B1的检测通常情况下都是用液相色谱检测法带荧光检测器,柱前衍生,或是柱后衍生,操作比较繁琐,灵敏度低。本法采用LC-MS/MS检测,甲醇水提取后,经黄曲霉毒素B1免疫亲和柱,甲醇定容,LC-MS/MS检测。此法操作简便、快速、灵敏、准确。     

辣椒调味品中黄曲霉毒素B1 ELISA检测方法影响因素的研究

ELISA方法检测辣椒调味品中黄曲霉毒素B1（AFB1）的含量的关键是样品的前处理过程.本研究的目的是探讨pH值、氯化钠含量和油脂含量对ELISA法检测AFB1结果的影响.方法：以市场上具有代表性的辣椒调味品为样本,通过添加不同浓度的酸碱、NaCl和大豆油脂,观察不同提取液水平对黄曲霉毒素B1 ELISA结果的影响.结果：中性的提取液环境和较低的氯化钠含量和油脂含量比较适合ELISA检测的准确度和灵敏度.结论：在AFB1 ELISA检测的过程中,去除油脂和氯化钠的影响,调节检测液的pH趋于中性是保证AFB1 ELISA检测准确性的关键,值得今后对黄曲霉毒素B1 ELISA检测方法进行改进.     

柠檬酸和Vc与白藜芦醇协同抗油脂的氧化作用

以采用Schaal烘箱法测定过氧化值(POV),研究白藜芦醇对油脂的抗氧化能力。结果表明,白藜芦醇对油脂有良好的抗氧化效果。白藜芦醇在0.01%～0.06%添加量范围内抗氧化效果存在量效关系。添加VC、柠檬酸对白藜芦醇的抗氧化作用具有协同增效作用,其抗氧化活性优于自身单一成分。其中白藜芦醇、Vc、柠檬酸以3∶2∶2的比例复配时,其抗氧化协同增效作用最为显著。     

酱油渣中提取油脂和黄酮

[目的]探讨从酱油渣中提取油脂和黄酮类物质的最佳工艺参数,为酱油渣资源的进一步开发利用提供基础数据.[方法]在单因素实验的基础上,采用正交设计方法,研究各因素对油脂和黄酮提取率的影响.[结果]研究表明,油脂提取最佳条件为:酱油渣与异丙醇比例为1:13,超声温度50℃,超声时间30 min,该条件下油脂的提取率为34.76%;从脱脂酱油渣中提取黄酮的最佳条件为:50%乙醇、料液比1:30、超声时间15 min、提取温度60℃,在此条件下,黄酮的提取量为2.471 0 mg/g.[结论]利用超声波辅助提取技术从酱油渣中提取油脂和黄酮可行.     

气浮-接触氧化法处理油脂厂生产废水

采用气浮-接触氧化法处理油脂厂生产废水，可使出水达到一级排放标准．结合工程实际，介绍油脂厂生产废水处理工程的工艺设计．该工艺运行费用低，易于维护．     

连翘叶提取物抗油脂氧化作用的实验研究

乙醇提取连翘叶中的抗氧化物质,以猪油为底物,用烘箱储藏法测定抗氧化活性。结果表明:连翘叶提取物具抗氧化作用。     

从炭灰到鸡尾酒

古埃及有位法老盛宴宾客，每个厨师都挖空心思各出奇招，偏偏有位冒失的厨师，不慎将一盆油脂撒在了炭灰里。他叫苦不迭，赶紧捧着炭灰出了门。     

林心瑜:变“地沟油”为宝的华裔少女

现年15岁的美籍华裔女孩林心瑜凭借敏锐的观察力和非凡的创造力,将原本被废弃的厨房剩余油脂转化成采暖用的生物燃料,造福了众多贫困家庭。这个创举,不仅让她受到了美国总统奥巴马的接见,还让她当选为美国有线电视新闻网(CNN)选出的3位"青年奇才"之一,备受瞩目。     

柠檬种子油脂化学成分研究

采用丙酮提取柠檬种子油脂,GC-MS联用仪对油脂化学成分进行分离鉴定.并采用面积归一化法确定各成分的相对质量分数.分析检测出100多种化合物,其中20种化合物峰明显,含量排在前五位的化合物依次为:(Z,Z)9,12-十八碳二烯酸(32.525%);十三烷酸(21.639%);油酸,3-羟基丙基酯(6.37%);环己羧酸,十五烷基酯(4.894%);十八烷酸(3.749%).柠檬种子油脂中的主要成分为脂肪酸,包含酸类、酯类、烯烃类等化合物.