Summer Life 36计

在这阳光灿烂的日子,你是不是会因为一时的天气变化而有什么烦恼昵?不用着急。现在,Summerlife 36计教你夏天照样扮靓的各种小常识。如果你有什么麻烦也可以直接写信至上海市徐汇区华山路2018号汇银广场北楼1406室(200030)或电邮至 easyshishang@163.com 告诉我们哦!我们会将你的生活从此变得更 Easy。     

对科技期刊广告的经营及其运作方式的探讨—《中国油脂》杂志广告经营情况及其办刊体会

从1982年起，《中国油脂》开始经营广告，历经模索，艰苦努力，终于使杂志社做到了以刊养刊，为主办单位创收，为国家增加税收，取得了良好的社会效益和经济效益，《中国油脂》成了国内外著名大型检索系统的核心期刊，走上了一条良性的发展之路，在对1982－2000年《中国油脂》杂志社经营广告工作进行了全面回顾的基础上，对科技期刊广告经营与发展进行了探讨。     

五花八门的纸

食用纸。美国研制出一种用培养菌种的方法而得到的纸，叫短梗孢糖纤维纸。用这种纸和可食性油墨印制的报纸经消毒灭菌，读看完以后，还可以折叠起来吃掉，所以，有人把它称为“千层饼”报纸。日本酒井理化学研究所开发出的“可食用纸”，是以豆腐渣为原料，采用高技术制成的?具体做法是，在豆腐渣水中放入脂肪酶和淀粉酶，用40度的温度加温7—8小时后，油脂部分被分解，留下食物纤维。食物纤维上掺入山芋粉后使之混合粘住便制成纸。这种纸最适用于快餐面调料的包装用纸。用热汤一泡，便可溶化，不但具有营养价值，而且也可作限量食品推广。     

电位滴定法测定油脂的皂化价

用电位滴定法测定油脂的皂化价,克服了反滴定法测定色泽较深油脂时,在滴定终点指示剂变色点不明显的缺点,测定结果准确可靠,优于国家标准。     

编辑上网对提高科技期刊质量的重要作用

科技期刊编辑利用计算机联接Internet网进行信息查询,有助于科技期刊编辑工作,可以通过网络发布有关科技期刊的信息以及与广大作者进行广泛的信息交流。通过实践认为,从Internet上可以查阅大量而准确的油脂的科技和经济信息,从而促进科技期刊编辑工作,增大《中国油脂》杂志的信息量,进而提高办刊质量。     

人民网误报“地沟油事件”

正5月14日,人民网发布了一篇题为《地沟油去哪儿了?起底京畿地沟油黑色产业链》的报道,文中称记者经过一个多月的暗访,发现地沟油黑色产业链最终流向位于天津保税区的嘉里粮油(天津)有限公司(以下简称"嘉里粮油")。针对该报道,天津公安经侦部门、质检、工商、食药和港保税区管委会等5部门介入调查。同时,嘉里粮油所属的益海嘉里公司也迅速作出回应,称记者所追踪的地沟油进入的是化工企业嘉里油脂化学工业(天津)有限公司,而非与其一墙之隔的嘉里粮油。益海嘉里公司同时就该误报事件     

蜂胶在食用油脂中的抗氧化作用

以动物油脂为原料,研究了蜂胶对油脂的抗氧化作用。结果表明,蜂胶具有延缓油脂氧化的作用。同时,将蜂胶与BHT、TBHQ合成抗氧化剂的抗氧化作用进行了比较,抗氧化效果接近。蜂胶属天然抗氧化剂,安全性高,是今后食品工业的发展趋势。     

产油脂酵母菌株的筛选及发酵条件的初步研究

对14份土样和7株实验室保藏菌株经初筛、摇瓶复筛,得到1株油脂产量较高的酵母菌,其油脂含量为7.34%。对影响该菌体产油脂的条件进行了单因素和正交实验,得出摇瓶发酵培养的最佳产油脂条件:发酵周期为4d,酵母膏和硫酸铵混合物为氮源,接种量为12%。在该条件下测得的菌体生物量为12.211g/L,油脂产量为1.524g/L,油脂含量为12.48%。     

美豆上行阻力加大

正每年,总有这样的时候,有些品种会斗志昂扬,有些品种会低眉顺眼,本周,豆类可谓消息充斥,走势亦十分骄人,美豆在资金推动下再破1500。国内则呈现分化走势,豆粕远月领涨创新高,为豆类旗帜;大豆延续近弱远强,近远月价差拉大;豆油继续震荡寻底,价格呈现回升态势。事实上,上周五USDA月度供需报告后新基本面利多匮乏,但内盘却并不受此因素影响,走出独立行     

氧化对南极磷虾风味特性影响的综合性教学实验设计

该文融合海洋资源、食品化学、化学分析及仪器分析等多学科知识,进行了南极磷虾风味研究综合性教学实验设计。以美拉德反应为模型,探讨了温度和时间对南极磷虾油氧化的影响,采用感官评价、气相质谱联用技术等解析了特征风味物质,通过主成分分析探讨了温度、时间与特征风味物质形成的相关性,为水产风味物质研究提供了理论和技术依据。该综合性实验不仅加深了学生对海洋生物制品研发知识的运用,而且能够促使学生形成良好的多学科交叉创新意识,提升科研素养和实践创新能力。