景颇人家 德宏春天店

这里环境优雅,极具民族风情。让人一进门就能放松身心去享受美食。近日的秋季新品“三锅”系列更是精雕细琢。姐告酸汤锅、姐告椰奶锅、芒市菌香养生锅这些来自德宏州的美味在德宏春天的创意烹调下,有了别样的滋味。     

中国最早的火锅——温鼎

在当今饮食活动中,最受欢迎的莫过于火锅,一个小小的火锅容入了各种食物,它不但能够满足食客的不同口味,而且也是烘托气氛联络情感的媒介。其实火锅并不是近代人的创举,翻开历史我们可以发现,火锅早在3000年前商周时就已经使用,不过那时它不叫火锅,而是叫温鼎。     

东南西北饮食 扬长又要避短

中国的饮食文化博大精深。东有选料考究、制作精良的菜肴;西有香辣扑鼻、令人垂涎的火锅;南有食材讲究、慢火煨成的浓汤;北有品种繁多、百吃不厌的面点……可是,在打造美味的同时,哪些营养又被不小心夺走了呢?怎样改进烹调方法,才可以留住这些营养呢?让我们来听听专家是怎么说的。     

三伏天怎样吃火锅

谁说“火锅在冬季”？季节在变，火锅的吃法也在变!昆明的这个季节似乎已经让我们忘记了夏天该有的炎热，这就是反季的三伏天!当然本期的主题就是常说常新的话题——火锅。     

美食新潮流

依佐拉巴西烤肉店：邂逅浪漫品味激情；精致过桥米线 别样彩绘人生；红叶之秋，让铁板烧同行；民园糊辣鱼：金秋，来一起收割美食；红色映象：永不忘记的火锅。[编者按]     

昆明火锅江湖大点菜

在中华文明初萌的一万年前．当陶制三足或四足鼎里开始煮出当时叫做“羹”的食物．火锅就已经开始与我们同行。从鸳鸯锅始祖的三国“五熟釜”到南宋火锅的“拨霞供”．历史的厚重孕育了如今川味鸳鸯、麻辣锅、滇味糊辣锅、粤式打边炉等等火锅。     

渤海鲅鱼香

2020年秋天,“抗疫”取得显著成效的时候,有朋友从黄骅港南排河海边给我捎来几条鲅鱼,朋友非说要露一手让我们全家尝尝鲅鱼丸火锅。朋友讲:“像这样新鲜的鲅鱼火锅城里很难吃到,只有到海边渔民家里才能吃上。”     

会喷火的小恐龙

小恐龙和小兔准备吃火锅,可吃火锅需要生火。这可难不倒小恐龙,因为它会喷火哦!小朋友,请你对照示范图把图画画完整,再涂上漂亮的颜色吧!     

卡梅伦吃火锅为啥会选蘑菇拼盘？

卡梅访华三天,除了政治和经济成果,其间,书氏造访北京、上海、成都三地,吃饭的餐厅、所点的菜品,在他回国之后,成为“被吃”的中国人茶余饭后津津乐道的话题,其“首相火锅”更是一炮走红,成了舆论和有些食客追捧的热点。