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42.
随着我们生活水平的不断提高,对食品的质量和安全的要求越来越高,食品安全问题逐渐成为各国政府、公众关注的焦点问题,食品微生物检测是衡量食品卫生质量的重要指标之一,为了更好地开展食品微生物检验和调查研究工作,提高食品的卫生质量,保证消费者饮食安全,本文对微生物的检验传统和新技术的研究动向进行了综述. 相似文献
43.
郑敏芝 《南宁职业技术学院学报》2011,(4):10-12
广西壮族自治区桂林市永福县在漫长的历史过程中积累了丰富的烹饪经验,风味小吃各式各样。永福人对风味美食的追求包括以下几点:出身低微、自然天成;原料新鲜、风味地道;注重养生、追求时尚。 相似文献
44.
人类在食品发酵工程上越来越密切地和细菌、酵母菌和霉菌等各类微生物相联系了.人们纵情饮用着取之不尽的啤酒,那怕在穷乡僻壤,也能够用优质的酵母菌发面做馒头,用味精烹调美味佳肴;上百种抗生素和各种生物药物为人们的健康提供了有力的保证.人类利用微生物进行食品生产活动的主要手段便是20世纪诞生并成熟的食品发酵工程. 相似文献
45.
"食品应用化学"教学改革研究与实践 总被引:1,自引:0,他引:1
"食品应用化学"课程是黑龙江农业经济职业学院国家示范性高等职业院校重点建设项目——食品加工技术专业的一门重要专业基础课.文章针对食品加工企业岗位五大核心能力,研究探索了"食品应用化学"的改革思路,通过设计项目教学让学生学会该专业核心岗位能力必需的三项基本能力——"算、做、记".实践证明,"食品应用化学"教学改革措施的实施,调动了学生学习的积极性和主动性,促进了知识传授及专业能力培养的有机统一,提升了学生的综合素质. 相似文献
46.
董道顺 《中国职业技术教育》2011,(26)
本文认为食品雕刻是烹饪专业的一门重要核心课程,其传统的教学方法已不适应新时期高职教育对人才培养的要求。改革传统的教学方法,采用三法融合的教学方法,对于保证教学效率,提高教学质量,具有重要意义。 相似文献
47.
48.
同学们在超市买包装食品时.都会遇到这样的情况:有些包装上标着“保质期X个月”,有些标着“保存期X个月”.还有一些包装上含糊不清地写上“最好在X月X日前食用”。这几种说法是一回事吗?专业人员告诉我们.保存期和保质期看似一字之差.意思却完全不同。 相似文献
49.
王聿恩 《语数外学习(初中版七年级)》2011,(Z2):19-20
[拼音]yǔ hǔ móu pí[出处]周①人有爱裘②,而好珍羞③,欲④为⑤千金之裘⑥,而与狐谋⑦其⑧皮,欲具⑨少牢⑩之珍,而与羊谋其羞。言未卒11,狐相率12逃于重丘 相似文献
50.
李雪峰 《阅读与作文(高中版)》2011,(43):80
投资要点:1、公司是行业中少数具备多种维生素产品生产能力的厂家之一;2、公司已发展成为国内最大的辅酶出口企业,具备龙头示范效应;3、公司的成本管理能力突出,研发优势明显,募投项目将进一步提高市场占有率。 相似文献