蒸鸡蛋

今天晚上,我自己蒸了两个鸡蛋。蒸鸡蛋的过程很复杂,步骤很多。首先要把鸡蛋壳敲出一条缝,再用力把蛋壳掰成两半,像水一样透明的蛋清和圆圆的蛋黄就会流到盛鸡蛋的碗里。我最喜欢这个步骤了,每当看到完整的蛋清和蛋黄流到碗里,我都会觉得特别开心!     

判断与鉴别鸡蛋妙招

怎样判断鸡蛋存放天数用以下方法可知鸡蛋存放了几天:将鸡蛋放在冷水中,如平躺在水里则表明十分新鲜;如倾斜着站在水中,表明已经存放3天;如果笔直站立,表明至少存放10天;如浮在水面则为变质蛋。什么月份防止买坏鸡蛋     

高邮咸鸭蛋(节选)

推荐理由:无论走到哪里,家乡的味道总是令人怀念。吃不厌、尝不够,那一道道美味里有着浓浓的乡情。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破"空头"用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做"朱砂豆腐",就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是     

吃鸡蛋的科学

一、鸡蛋的健康功效1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组人们的记忆力。2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,     

“橡皮蛋”啊，你到底是真是假？

“假鸡蛋”新闻为什么这么多呢？很大一部分原因是“假鸡蛋”传说影响深远,使大家草木皆兵,将“不正常”的鸡蛋当作假鸡蛋。这其中最常见、最具迷惑性的是江湖人称“橡皮蛋”的货。有新闻说山东有人买到了“假鸡蛋”,“鸡蛋煮熟后蛋黄摔在地上能蹦起20厘米高”,于是被称为“橡皮蛋”。无独有偶,之前其他地方也有人买到过这种蛋黄很硬的鸡蛋,被称为“乒乓球蛋”。在这个“假鸡蛋”的传说妇孺皆知的时代,人们把各种“不正常”的鸡蛋都当作假鸡蛋,也不难理解。     

鸡蛋9问

鸡蛋是我们平时常吃的食物,但是,你真的了解鸡蛋吗?下面我们就来看看关于鸡蛋的9个问题。1尧敲开鸡蛋后发现里面有血丝袁好恐怖袁能不能吃啊钥答:许多人认为这种血丝是小鸡开始孵化的标志。问题是现在从市场     

石破天惊——青田龙蛋奇石

龙蛋石（俗名）是中国四大国石之一的青田石中十分珍稀的名贵石种，又名岩卵。 此“石破天惊”龙蛋内镶嵌着各种玲珑剔透的冻石，集黄金耀、封门青、鸭蛋青等彩冻于一体，粗犷的蛋壳裂开口笑，溢出蛋黄、蛋白，呈现出一幅天然而精美的图案。此石的蛋壳、蛋黄浑然一体，真似鬼斧神工之妙，二者相映成趣，故名“石破天惊”，观之令人惊叹，赏之令人心旷神怡，乃石中瑰宝。     

在大街上摊鸡蛋

如果走在荷兰北部城市利瓦顿的街头,就仿佛走在煎锅上,因为人们很容易就踩在一个个巨大的煎蛋上。这个被称为蛋的艺术的有趣作品是汉克·霍夫斯特拉的新作。     

树上也长“米、蛋、油、盐”

在海南岛和西双版纳的森林里，生长着一种笔直高大，树干粗壮，叶片巨大的槿棕树。槿棕树的木质十分坚硬且耐腐，是上等的柱材。由于它的木质呈紫褐色，而被加工成了有名的“乌木筷子”和“乌木拐杖”。它的树干髓部贮有大量淀粉，用刀刮后浸入水里，等淀粉沉淀干燥后，再经过加工就可做成大米似的颗粒，吃起来比普通的米饭还要