3月

1 星期日 香蕉乳酪糊（适合1岁以上的宝宝） 将鸡蛋煮熟．取出后去壳。取1／4个蛋黄,研磨成泥状。香蕉去皮,用勺子压成泥状。胡萝卜去皮,用开水烫熟．磨成胡萝卜泥。把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥混合．放入天然乳酪．再倒入冲调好的配方奶．调成糊状即可。     

怎样让一个生鸡蛋立起来

鸡蛋通常都“躺着”是因为在鸡蛋内部重量不是平均分配的。蛋黄比蛋清的密度大（也就是说蛋黄比蛋清重）,并且在鸡蛋大头的那边还有一团空气。     

蛋清蛋黄分离器

我常常看到妈妈做菜时,她把鸡蛋打开,将蛋清和蛋黄在两瓣儿蛋壳里来回倒,最后分出蛋清和蛋黄。整个工序比较麻烦,蛋清蛋     

炖鸡蛋

我最喜欢吃的菜是炖鸡蛋。早就想自己尝试一把,可一直没有机会。在我的强烈要求下,妈妈终于答应让我自己做一次炖鸡蛋。妈妈先教我怎么磕鸡蛋。我拿了一个鸡     

巧割熟鸡蛋

昨天晚上,我和妈妈一起去吃了一顿小孩满月酒,回来的时候,每个人都收到了6个红红的熟鸡蛋。回到家,妈妈为了不让这么多的熟鸡蛋坏掉,决定用卤料把它们卤着吃。正好鸡蛋卤好以后,     

鸡蛋如何不偏心

某年某月与某人对话有人研究过"如何煮出溏心鸡蛋"吗?为什么关心这个?从食品安全的角度说,"溏心"意味着鸡蛋没有完全熟透。如果鸡蛋中有致病细菌的话,比如沙门氏菌,这样的鸡蛋有相当的危险性。就是觉得有点儿好看……研究"分子美食学"的埃尔维·蒂斯,倒是曾经探讨过煮鸡蛋的问题。按照他的结论,不仅可以煮出溏心鸡蛋,还可以让蛋黄待在鸡蛋中心,而不是像通常的鸡蛋那样偏心。(很兴奋)那我们可以教大家如何煮出同心的鸡蛋,没准因此赢得意中人的芳心呢。那叫"不偏心的鸡蛋"!     

蛋黄为何是球形的?

你是否注意过剥开煮熟了的鸡蛋，咬去蛋白，蛋黄是个滚圆的球形?但当你把一个生鸡蛋打在碗中时，看到的蛋黄却不是球形，而是扁圆形的了．这是为什么呢?为了说明这个现象，我们先做下面的实验．     

煎鸡蛋

星期天早晨,我起床后,喝着牛奶,吃着妈妈做的煎鸡蛋,我忽然有一个想法,想学做煎鸡蛋,妈妈一口就答应了。只见妈妈拿着一个鸡蛋,在碗边轻轻一磕,雪白的碗里立即出现了一个"小太阳"。接着妈妈开火,热油,需要多长时间,     

宝贝计划·第4月

蛋黄是宝宝出生后所接触的第一种辅食,相对于母乳,它就是"异类",所以,妈妈添加蛋黄时一定要循序渐进,千万不能操之过急。一个成长方案添加蛋黄天天吃奶难免单调,是时候给宝宝加点新鲜元素了。蛋黄常常被用来作为宝宝辅食添加的首选。可是,应该怎么吃,这可不是说说那么简单的。新手小妈们,开动脑筋,让宝宝与蛋黄来一次愉快的亲密接触吧!     

嘘嘘乐专家频道

疾病Q你好,我家宝贝有4个月大,刚给他添加辅食,加了蛋黄。可是宝宝吃了蛋黄以后,脸上出现红色疙瘩,宝宝也老用手去抓。给他停喂蛋黄以后情况有所好转,一旦重新添加蛋黄,又会出现红色疙瘩。请问宝宝是不是对鸡蛋过敏?那以后都不能吃鸡蛋了?能用什么食物代替?