来,我们吃盘西餐

我先是看了一遍这课堂的文字实录,这个实录还是挺有现场感的。之后在网上搜到了课堂的视频,看了一遍,跟文字带给我的印象基本相符。第一感觉这是堂挺写意的课,跟一般工笔的公开课不一样。郭老师课堂本身技术性的写意线条很清晰:四人小组,合作学习,自找问题,展示问题,老师点拨讨论。很经济实惠。     

基于工作过程的西餐宴请礼仪教学设计

利用教学设计的原理和方法,依照基于工作过程的课程理念,详细地讨论"西餐宴请礼仪"的教学设计,其中包括教学内容选择、教学目标设计、教学对象分析和教学过程设计。     

四季养生粥食谱

黑芝麻粥：黑芝麻淘净晒干,炒熟研细．每次取25克。投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。     

偷窥灭绝动物的餐桌

当我们去博物馆参观的时候,面对着一块块已灭绝动物的化石,解说人员(或者解说文字)不仅会告诉你这是一种什么模样的动物,而且还会告诉你有关它生活习性和食谱方面的知识。你不去想也就罢了,倘若一想,就会感到很神奇:按说这些动物已经灭绝了这么久,谁也没有亲眼目睹过,那科学家怎么会知道它们吃什么的呢?科学家并没有穿越时空的本领,所有这一切都是通过化石上遗留的痕迹推测出来的。     

李开复癌症食谱大公开：四种果蔬汁抗癌精力汤

台湾癌症关怀基金会董事长陈月卿此前在微博上公布,9月17日傍晚,李开复在他微博上说的“老天使”李大姐陪同下来到癌症关怀基金会了解关于抗癌在饮食上的注意事项,李开复正式开始了他食疗的第一步。     

像运动员一样饮食

在我23岁的时候,我接受了脚踝和膝盖的手术。在恢复期间,我开始研究如何能够增强体质,并且延长自己的运动生涯,打出更加有进攻性的网球。我对于游泳名将达拉·托雷斯很感兴趣,她30岁的时候重返泳坛并且参加了悉尼奥运会。她很爱吃有机食物并且认为这对于她的竞技水平有所帮助。我想这会是网球甚至体育界的下一个风潮,因为运动员要     

给幼儿一点自由,让就餐多点愉悦

正进餐是幼儿一日生活中的一件大事,它既是一种融生活、教育为一体的综合活动,又是一种因品尝美食而获得愉悦情绪的体验活动。但是,由保健医生精心安排、食堂工作人员认真烹饪的餐点,未必能得到幼儿的认可。而对于挑食、偏食的幼儿来说,进餐时的"压力"无疑大过大快朵颐的快乐。为了优化进餐过程,让幼儿吃饱吃好,我们将进餐的教育研究、食谱研究和     

自制营养食谱四款

燕麦片、牛奶、鸡蛋【原料】燕麦片50克,牛奶100克,鸡蛋1个,水和糖适量。【制法】先将燕麦片用清水洗后捞起,再用开水煮熟,加入牛奶、鸡蛋、适量糖,煮熟即可。【特点】营养丰富,香甜可口。冬瓜、土茯苓、扁豆、薏米煲扇骨【原料】冬瓜100克,土茯苓100克,扁豆30克,薏米50克,扇骨200克,蜜枣2颗,水适量,盐少许。【制法】先将汤料洗净,扇骨焯水后捞起,连同汤料一起下锅,煲两小时,放适量盐调味。【特点】清热去湿,健脾胃,增食欲。海带、白萝卜猪月展肉汤【原料】海带50克,白萝卜150克,猪月展肉100克,无花果2个,水适量。【制法】1.先将猪月展肉洗…     

幼儿营养食谱

鱼松原料:净鱼肉75克,花生油4克,酱油1.5克,精盐、白糖、料酒各少许。制法:1.将鱼肉洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮,待用。2.将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内,边烘边炒,至鱼肉香酥时,加入精盐、料酒、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。     

20世纪中后期(1970～2000)中国食谱编写出版情况分析(上)——出版食谱的主要类型

20世纪中后期的食谱出版是一个高峰阶段,中国食谱的编写出版出现了蜂拥而上的势头。综观历年来食谱的出版,大体上可将这段时期的食谱分为十二大类型:以教学培训为主要目的的"教学菜谱"、以地域和民族特色为主要内容的食谱、各地烹饪大师编写的食谱、以古代菜肴或古典书籍中的菜品整理出版的食谱、以某饭店名义编写的食谱、以原料特点为主要内容的食谱、以烹调法或器具为主要内容的食谱、以菜品类别为主要内容的食谱、以外国风味为主要内容的食谱、以外国风味为主要内容的食谱、以保健养生为主要内容的食谱、以家庭家常特点为主要内容的食谱、其他类型的烹饪食谱等。