“儿童铅中毒”，一个商业谎言

许多孩子在医院做检查时铅含量是正常的，但经某些经销商检测就“严重超标”——这一怪现象引起了医学专家的大胆质疑：某些企业通过夸大“铅中毒”，制造“铅恐慌”，以从中渔利。     

10种不宜多吃的食物

1、松花蛋大都贴“无铅”的标签，但是“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是铅含量低于相应的国家标准。铅是一种累积性毒素，排出体外速度很慢．容易形成慢性中毒，经常食用不利健康。2、油条中的明矾是含铝的无机物．常吃油条会损害大脑及神经细胞，甚至会引发痴呆症．3、臭豆腐在发酵过程中扳易被微生物污染，     

慎防铅中毒

铅是人类最早使用的金属之一。人类很早就认识到了铅中毒的危害，古希腊科学家希波克拉底于公元前370年就曾描述过铅中毒的症状。在科技发展的当代，铅的用途更加广泛，但是，铅的危害至今仍未得到很好控制。工业性铅中毒在我国仍占慢性职业中毒的首位。生活性铅中毒也屡有发生，例如使用锡制（含铅）的酒壶烫酒饮用、误食铅含量超标的食物或使用含铅中药引起的中毒；含铅汽油造成的环境污染；啃、咬、吮吸含铅的油漆玩具导致儿童铅吸收甚至铅中毒等。因此，铅中毒的问题必须引起警惕与重视。     

早晨用水放掉“第一段水”水龙头也会铅超标

水是人类最离不开的物质,每天早上起来后我们都会打开水龙头洗簌,可是就是与我们生活如此息息相关的水龙头却可能铅含量超标,所以在早晨打开水龙头后最好放撑“第一段水”。     

火焰原子吸收法测定鱼体中铅和镉

用浓硝酸——高氯酸消解处理，用火焰原子吸收法测定鱼体中铅和镉的含量并获满意结果。     

采用络合滴定法与原子吸收光谱法测定皮蛋中的铅含量

文章采用络合滴定法测定和原子吸收光谱法测定皮蛋中铅的含量,结果表明:络合滴定法测定法过程简单易行,结果重现性强,准确度高,适用于铅含量相对较高的皮蛋中铅的测定。而原子吸收光谱法灵敏度高,可以检出皮蛋中少量的铅含量。市面上散装的皮蛋铅含量远超国家安全标准。     

包装物中有害金属元素迁移对月饼质量的影响

采用火焰原子吸收光谱法、氢化物原子荧光光度法对食品用纸包装材料中金属元素迁移对月饼质量的影响进行了分析。通过对含有金属元素(铅、砷)的月饼包装纸包装月饼后,随着时间的延长测定月饼中铅、砷含量均有增加,铅已超过国家规定的标准。加强食品安全法学习,保障人民身体健康。