成果

天然食品防腐剂成果简介:天然食品防腐剂与天然食品防腐粉均属食品防腐领域。取花生壳为原料,经过精细处理,制成天然食品防腐剂和天然食品防腐粉。天然食品防腐剂无菌无毒,不影响食品的色、香、味。将     

肉桂酸丁酯的抑菌活性的研究

肉桂酸丁酯具有水果清香,若实验能证明它具有良好的抗菌性,则能更好地运用于食品防腐。实验以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母为试验菌种,进行了抑菌谱试验及在不同pH介质和最低抑菌浓度下细菌的生长趋势抑菌活性试验。实验结果表明：肉桂酸丁酯的有一定的抗菌效果,但不能很好地延长上述菌类的生长适应期;pH大小对其最低抑菌浓度有一定影响。     

纳米型H3PW12O40/SiO2催化合成MMF

采用单因素方法进行合成富马酸单甲酯的研究.以顺丁烯二酸酐、甲醇为原料,纳米型固载杂多酸H3PW12O40/SiO2为催化剂,产品收率可达85%以上.     

“不含防腐剂”就一定健康吗

在各大超市里,果汁、茶饮料、调味品等标注“本品不含任何防腐剂”的食品还真不少,越来越多的市民也只挑选在商品上注明有“本品不含任何防腐剂”字样的食品购买．因为防腐剂是化学合成品．对人体肯定有害大家都这么想。     

母婴资讯

仰卧更漂亮睡觉的体位不仅关系到睡眠的质量,而且与美容有关。专家指出,真正能减少皱纹的并不是什么化妆品,而是科学的"睡相"——仰卧。仰卧使面部肌肉处于最佳松弛状态,血液循环不受任何干扰,面部皮肤由此而得到充分的氧气与养分供给。美国医生尤金强调,从婴儿期起就应坚持仰卧。婴儿处于形体容貌未定型的阶段,可塑性极大,仰卧有助于五官端正,脸庞倩丽。     

最划算的“防腐剂”是晒官员财产

“你是人民选举出来的官员,你的个人财产就应当向社会公布,接受人民的监督。”全国人大代表王全杰向大会提交议案,呼吁建立政府领导干部个人资产公布制度。     

天然防腐剂对鱼肉肠贮藏特性的影响

为延长鱼肉肠货架期,减少化学合成防腐剂的使用,本研究以南湾鲢鱼为研究对象,在前期预实验的基础上选取植酸、植酸钠、茶多酚三种天然防腐剂,探讨三种防腐剂在4℃、25℃和37℃下对鱼肉肠贮藏特性的影响.分别测定了鱼肉肠在不同贮藏时间水分含量、pH值、挥发性盐基氮及感官特性等指标的变化,并采用ASLT方法估算鱼肉肠的货架期.实验结果表明:3种防腐剂对鱼肉肠保鲜效果的主次顺序为:茶多酚>植酸>植酸钠,茶多酚添加量为0.45 g/kg时,对鱼肉肠的保鲜效果最好,但由于茶多酚自身颜色会影响鱼肉肠特有的色泽,因此选用添加0.3 g/kg植酸来研究其对鱼肉肠货架期的影响.采用ASLT方法估算出鱼肉肠中添加0.3 g/kg植酸时,鱼肉肠的货架期为4℃,82天;25℃,8天;37℃,6天.     

化妆品中的微量元素

当前，化妆品已成为人们生活中不可缺少的护肤、美容用品，但是各类化妆品中所使用的色素、防腐剂、香料等大多为有机合成物，例如煤焦油类合成香料、醛类系列合成香料，还有含铅、砷和汞等的有毒物质。这些物质有的对皮肤有刺激作用．引起皮肤过敏，有的可引起慢性中毒。近年来，由于一些微量元素在许多方面表现出特殊功能，国内外许多学者已注意到这些微量元素在化妆品中的重要作用。     

食品中防腐剂测定方法的研究

研究了紫外分光光度法测定食品中防腐剂(苯甲酸)的含量。样品中苯甲酸的最小检出量为0．0010mg/ml，回收率为98％。该方法简便易行，灵敏准确。     

儿茶素对鲜牛奶的防腐测定

本试验在恒温36℃条件下,以儿茶素作为防腐剂,测定儿茶素在鲜牛奶中的抑菌作用.结果表明:儿茶素在鲜牛奶中的抑菌效果非常显著.在恒温36℃条件下,添加儿茶素的鲜牛奶比对照样品牛奶的细菌数成百倍的减少,有效地延缓鲜牛奶的腐败.