α-溴代富马酸二甲酯的合成

α-溴代富马酸二甲酯（α—BrDMF）的合成分为两步：以冰乙酸为溶剂,富马酸二甲酯（DMF）与溴发生亲电加成反应生成富马酸二甲酯二溴化物（α—BrDMF）;d—BrDMF与氢氧化钠的乙醇溶液共热,发生消除反应可得α—BrDMF。在单因素实验的基础上通过正交实验对反应条件进行了优化,得到最佳反应条件。加成反应最佳工艺条件为：当DMF与溴的摩尔比为1：1．1,在4℃下反应10h,产率为70．6％。消除反应最佳工艺条件为：反应物料摩尔比为1：1,在60℃下反应2．5h,可得灰白色固体α—BrDMF。皮肤过敏性测试表明α—BrDMF无明显致敏性。     

食物中的二氧化硫

二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员．二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史,最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒．后来,它被广泛地应用于食品中,如制造果干、果脯时的熏硫;制成二氧化硫缓释剂,用于葡萄等水果的保鲜贮藏等．二氧化硫在食品中可显示多种技术效果,一般称它为漂白剂,因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进...     

日常生活中的化学知识

一、糖精和味精对人无害糖精不属于糖类,但它的甜度300～500倍.据医学测定,糖精在人体内不被吸收利用,大部分随尿液排除体外.因而说,糖精无毒,但也无营养价值.糖精是人们常用的一种甜味剂,将它加人饮料或食品中,能增加饮料或食品的甜度,增强人的食欲.味精是用淀粉(或玉     

食品添加剂:令人欢喜令人忧

见到这样的广告语:"松软得可以弹起来"、"柔滑得如丝绸一般"、"无与伦比地松脆"……很少有人能不被诱惑,而更多的时候,我们也会陶醉于食品醇香的口感中不能自拔。其实,食品的美妙口感几乎无一例外地来自于食品添加剂。然而每当有重大食品安全问题发生后,食品添加剂也就会成为舆论质疑的焦点。     

介绍一些亚硝酸钠和氯化钠的鉴别方法

亚硝酸钠又称“工业盐”,其外观与氯化钠相似,有咸味。亚硝酸钠在建筑中常用作混凝土掺加剂;它是一种食品添加剂,在一定的用量下,可用作食品防腐剂和肉类食品发色剂。但亚硝酸钠具有一定的毒性,所以经常会出现误食亚硝酸钠中毒的事件。     

山梨酸及其盐的应用

防腐剂是一种重要的食品添加剂．山梨酸及其盐的性质决定了它们可以作为一种很好的防腐剂．由于其工艺路线复杂,技术难度较大,所以在我国生产量并不大．面对需求量较大的国内市场,发展山梨酸生产有着广阔的市场前景．     

金葡液生产过程有关问题的探讨

金葡液生产前对生产用菌种进行复壮,有利于保护菌种的原有特性,使用酶解猪心汤作生产培养基,不仅可控制药液中的热原质,而且能使金葡菌生长繁殖更加良好,代谢产物增高。生产培养过程使用种子摇瓶,加在种子接种量,生产大瓶培养基的预温及培养过程中几次摇瓶,既可使培养基中过头成分被充分利用,代谢产物增多,又可缩短生产周期,稳定生产工艺,以β－丙内酯作原液或稀释灌封时的防腐剂,既可防止药液污染,又可减轻药物使用时     

李克强在国务院第一次廉政工作会议上强调 给权力涂上防腐剂戴上“紧箍咒”

今年政府反腐倡廉六方面要求新华社北京3月26日电26日上午国务院召开第一次廉政工作会议,中共中央政治局常委、国务院总理李克强发表讲话。他强调.要全面贯彻落实党的十八大精神和中央关于反腐倡廉建设的决策部署,贯彻落实习近平总书记在中央纪委