试析我国旅游饭店的分时度假

风靡世界的分时度假是旅游饭店推行的一种新的营销手段.通过对分时度假的概念及发展过程的介绍,分析了我国推行分时度假的可能性和必要性,并就我国旅游饭店推行分时度假提出了相应的对策.     

案例教学法在旅游管理课程中的运用

案例教学法已广泛运用于应用科学的教学。饭店管理概论具有很强的综合性和实践性，以饭店管理概论为例，介绍案例教学法的内涵、作用、教学程序。     

用情景教学法创设语境,促进高职《饭店英语》课程教学

高职专科《饭店英语》课堂教学应根据高职学生的特点,摒弃传统的教学模式,开创新型的教学模式,开展情景教学,为学生创设恰当的语境,以提高学生对《饭店英语》课程的学习兴趣,切实促进学生英语交际能力。     

创建学习型饭店的探讨

近年来,越来越多的企业纷纷致力于创建学习型组织,并且很多企业取得了显著的成绩。饭店业作为一个在改革开放后才真正发展起来的产业也不例外。该文首先根据学习型组织的内涵及饭店业的特点,对学习型饭店的内涵进行新的界定,然后在分析创建学习型饭店过程中出现的主要问题的基础上,从学习理念、学习方式、培训体系、知识共享等几个方面提出创建学习型饭店的具体策略。     

角色扮演在饭店情景英语教学中的应用

角色扮演(role-play)是在特定情景下对指定角色的模拟活动。情景模拟需要参加者扮演指定环境中的某个角色,并被要求处理该角色可能遇到的各种问题,其目的是通过对其环境的反应来测评其对特殊问题的应变能力或其心理素质。饭店情景英语是一门以实践为基础且实战性强的课程,通过角色扮演让学生熟悉工作环境、掌握工作方法是达到其教学目的的最直接和有效的途径。     

辱华

最近不可能不关注世博。最怕看到的消息,是国人在那里大出洋相。但越怕,看到的、听到的就越多——谎称手机遗失而要求从出口处再次进馆;热点展馆,成群游客蟑螂一样钻过栏杆插队;     

以市场需要为导向培养适销对路的饭店一线人才

学校的饭店服务专业要以市场需求为导向,优化课程设置、加强师资队伍建设、不断更新教材内容,培养出具有时代性、职业性、综合性的学生,以符合就业市场对人才的要求。     

地沟油的是是非非

午夜凌晨,当大家都已进入甜美的梦乡,却还有一些"勤劳"的人神出鬼没地活跃在大街小巷的下水道旁,他们在干什么呢?小心了,他们可能正在打捞地沟油……罪恶的"毒油"地沟油,听名称就知道它是从下水道里提炼出来的,这可是饭店酒     

高职旅游管理专业饭店英语课程教学改革初探

高职旅游管理专业饭店英语课程的实用性很强,而该课程目前的状况是,片面强调对语言基础知识的掌握,忽视语言能力的培养。为此,要对该课程进行改革：运用现代化教学手段加强课堂教学;结合人才培养目标,加大校企合作力度;改革考评手段;引导学生考取相关职业资格证书。     

饭店管理专业校外实习基地的选择评价指标体系

旅游院校如何客观、科学地选择旅游饭店作为长期、相对稳定的校外实习、就业基地,对于确保饭店管理专业学生人才培养目标的实现,实践教学环节的顺利开展,最终为学生的就业提供平台等具有十分重要的意义。本饭店管理专业校外实习基地的选择评价指标体系包括5个一级评价指标和15个二级评价指标,并通过权重反映了各指标在指标体系中所起的不同作用,给各项指标确定了A、B、C、D四个评价等级,从量化的角度对目标饭店进行了评价、比较。