专门胜任英语与职业英语教学

随着社会语言学研究的进一步深入，专门用途英语教学已经发展成为英语教学的一个重要领域。本拟从分析开展专门用叙英语教学的特点，着重讨论职业英语教学思路，以期能帮助提高专门用叙英语教学的效果。     

甩不掉的职业病

李钢,33岁,1987年从北京丽都培训学校毕业后一直供职于丽都假日饭店。1996年当上“金钥匙”,现为丽都假日饭店行李部经理。     

温州经济型饭店发展存在的误区与应对策略

随着温州市旅游经济的高速发展，经济型饭店在温州的饭店业中有举足轻重的地位，但在经营过程中存在诸多不足，应有的市场作用未得到充分发挥。作者在界定经济型饭店定义和分析温州经济型饭店发过程中存在误区的基础上，认为温州市发展经济型饭店的策略关键在于明确市场定位意识和市场定位策略，并就此提出建议。     

关于我国饭店品牌战略研究的思考

本文在对国内外品牌战略相关研究文献进行综述基础上，探讨了我国饭店实施品牌战略的意义、方法、思路，并提出了一个初步的饭店品牌研究框架，以期能有助于国内饭店企业尽快走上成熟的品牌战略发展之路。     

对现代旅游饭店经营策略的几点思考

随着我国旅游业的发展，各地旅游饭店剧增，市场供过于求。这给现代旅游饭店提出的要求是：必须确立以“社会市场营销导向”为经营哲学；认真做好市场调研、预测和分析，找出面临的主要问题，制定合理的经营策略；把握住经营中心，科学管理，创造理想业绩。     

论现代饭店的员工培训

现代饭店的员工培训，对饭店具有决定性的作用；饭店培训具有其特有的规律性，因此搞好现代饭店的培训必须树立培训就是管理，培训就是提高服务质量的保证，培训就是增强毅力，培训就是成功的销售等观念。目前，我国现代饭店业培训还存在着很多问题，如认识不足，各部门培训配合不够，培训目标不明确，不能处理好企业利益，员工利益相一致，培训无计划，效果不好等。为此，若想搞好现代饭店的培训工作，必须从以上几个方面入手切实搞好培训，只有这样，才能使我国现代饭店业在激烈的国际，国内市场竞争中立于不败之地     

饭店高级管理人员培养模式

随着我国旅游业的蓬勃发展,以及知识经济和网络时代的到来,我国旅游人才面临严峻的挑战,特别是旅游饭店业管理人才的培养更是迫在眉睫。因此,必须探讨饭店高级管理人员培养模式,以期培养出真正适应岗位需要的人才。     

以职业能力为导向的饭店服务专业教学改革

培养学生较强的职业能力是中等职业学校饭店服务专业的培养目标,也是国家规划的饭店服务专业新教材的基本要求.本文试从调整专业课程设置、改革课堂教学、建立以能力为目标的考核体系三个方面着手,来阐述以职业能力为导向的饭店服务专业教学改革实践.     

旅游饭店业人力资源开发与管理的探讨

现代企业的竞争，归根到底是人才的竞争。旅游饭店业在迅猛发展的同时，其竞争也更加激烈，更加复杂。人力资源的优劣，人才资源的多寡，成为决定旅游饭店企业成败的关键因素。因此，更多饭店业的高级管理人员把关注的目光投向人力资源的开发和管理上。笔者通过几年饭店业工作的实践经验。对目前旅游饭店业的发展状况及存在的问题进行了分析和阐述。 饭店高素质复合型人才短缺和人力资源结构失衡是形成旅游饭店在市场竞争中处于被动态势的主要原因。而饭店员工的高流动率，考核及提升机制的不完善，又影响了饭店员工工作积极性的发挥。降低了服务产品质量和工作效率。因此．笔者对旅游饭店业人力资源的开发与管理的对策进行了阐述。笔者认为，运用科学的管理方法。实施”人性化”管理，完善激励机制，健全人才培养机制，加大对员工的资本投入，优化中高层管理人员队伍结构，提高中高层管理人员素质，形成完善有效的职业经理人制度，并保持柔性流动机制。使人力资源得到有效的利用、管理、挖掘，从而使员工积极性得到最大发挥，是提高旅游饭店的经济效益和社会效益的前提保障。     

打工的洋市长

《天府早报》报道说，法国巴斯克地区埃斯普莱特市现任市长安德列&;#183;戴海杜来到中国四川．在成都索菲特万达大饭店打工10天．掌勺烹制地道法国巴斯克小吃。这位洋打工10天里挣了整整一万元．其业绩令咱们数以亿计的打工同胞目瞪口呆。据说有些国家“市”的概念与我们不尽相同．有些“市”仅有数千甚至数百人口．那么按我们的市俗眼光．那里的洋市长的权势．不过与咱们的一个村相当．统领的子民数目还远远赶不上此地一个镇的镇长。然而国之强弱尚且不能光看人口多少与国土大小．市长的尊卑当然更与其所辖市民多寡没有必然联系。