2004中国徽学国际学术研讨会综述

2004年11月12至14日,由安徽师范大学和黄山市政府、黄山学院、安徽省社科联、安徽省徽学会、安徽大学等单位主办的"2004中国徽学国际学术研讨会"在黄山市花溪饭店举行.来自中、日、韩、法等国和中国港台两地的百余名专家学者参加会议.会议收到论文80余篇,讨论的主要问题如下:     

谈"案例"教学法在饭店服务专业课中的运用

“案例”教学法是以教学案例为基础,通过学生充分参与,以培养学生实践能力为核心的新型教学法。在饭店服务专业课中运用此方法,把众多具有特色的典型经历和情景生动而具体地展现在学生面前,可有效地弥补课堂理论教学脱离实践的不足,从而增强学生对未来工作岗位的适应能力。     

旅游饭店人才培训方案设计研究

多数大型旅游饭店的高层管理者认识到,旅游饭店的发展需要投入大量资金来培训高素质的人才,但培训的效果却不尽如人意。要想获得理想的培训效果,就需要制定一套科学有效的培训方案。有效的培训方案包括培训中理念的树立、培训方法的选择、培训效果的评估。除此以外,还要使培训与旅游饭店的实际状况相结合。只有这样,才能使旅游饭店培训变得有效,从而提高旅游饭店的竞争力。     

网络时代中国旅游饭店发展研究

网络技术为人们创造了一个虚拟社会，在这个社会里派生出许多新的商业模式、贸易方式以及新的生活方式和管理理念，它正改写这个社会的竞争规则，它不仅促成了贸易的全球化，而且催生出管理的无国界。旅游饭店作为旅游业的基础产业，理所当然必须适应网络时代的要求，顺应网络技术的发展，才能把握旅游饭店的发展方向，才具有国际竞争力，才能紧跟甚至超过国际饭店集团，乃至最终在国际市场中占有一席之地。为了寻求中国旅游饭店的快速发展，必须采用集团化经营、集成化管理、网络化营销、信息化决策等措施。     

炒菜的次序

星期天,明明全家一起去郊游。中午,他们在一个农家饭店里吃午饭。同时,有另外两个家庭也来到这家饭店就餐。他们分别坐在①、②、⑧号桌,巧合的是,每家都点     

EOP教学理念在饭店英语教学中的体现

本文阐述了在EOP教学理念的指导下,饭店英语的教学应以职业能力培养为导向,结合学生职业目标的树立,通过情景设置,文化导入,科学教学评估的实行,教师职业素养的提高等方式实现教学目标.     

给一家饭店洗盘子

终于找到了一个机会,是给学校附近的一个饭店洗盘子。 说洗盘子,也还要收拾饭后的“残局”的,老板娘只是简单地向我交待了一下,让一次性的杯子、筷子、残羹冷炙各得其所。     

福州经济型饭店SWOT分析及对策

经济型饭店已经成为中国饭店业的一个新的增长点,福州经济型饭店已有一定的发展,但还存在定位不准确、服务不规范、品牌知名度不高等相关问题。在对福州经济型饭店的发展现状进行研究的基础上,分析其面临的机遇和挑战,提出福州经济型饭店应在目标集中战略指导下,加强交流,强化创新,注重市场定位,通过集团发展,塑造品牌,从而实现行业的良好发展。     

高校《饭店管理》课程多媒体教学调查的分析与思考

以九江学院旅游学院《饭店管理》作为研究对象,对其多媒体课堂教学情况进行了调查、比较、分析,在既肯定其优势,又指出其存在问题的基础上,分析了影响教学质量提高的因素,并从教师和学生方面,提出了解决问题的对策。     

《喜欢不是罪》之三 班级四剑客

星期六一大早,我就被妈妈从床上拖起来:快点起来!今天有客人要来!帮妈妈打扫卫生!谁呀?搞得像真的一样!我很不满地揉着眼睛,昏头昏脑地朝卫