“光盘”已成2013年新风尚

自2013年开始，北京市一家民间公益组织推行“光盘行动”，倡议市民在饭店就餐时将吃不完的饭菜打包，“光盘”离开饭店．形成人人节约粮食的好风气。通过微博等网络媒介，     

旅游专业学生实践技能的培养

中等职业学校旅游服务与管理专业培养的目标是具有良好职业道德、思想品质，具有现代科学文化知识和专业知识，以及娴熟服务技能的现代饭店的从业人员。这些知识和能力的获得，都离不开实际的训练，宾馆和酒店是实践训练的最好基地，也是实现这一培养目标的极其重要的场所。因此我们根据专业培养的目标，有计划地安排学生到宾馆或酒店去实习，实习的目标就是让学生把在学校学到的本专业的理论知识、专业技能技巧，运用到实际工作中去检验，锻炼自己的工作能力。     

论中国旅游教育的发展和师资的培养

本文提出以能力本位的教学和培训方法，培养和训练旅游职业教育师资，强调实践教学环节，加快培养和训练“双师型”复合人才，以适应中国21世纪旅游事业的发展的需要。     

格非新作《春尽江南》入选新京报“2011年度好书”

据光明网消息,由《新京报》主办的2011年度好书颁奖仪式于11月29日下午在北京国际饭店举行。获得此项殊荣的六部佳作是:2011年度图书《资中筠自选集》、年度文学图书《春尽江南》、年度商业图书《史蒂夫·乔布斯传》、年度社科图书《批评官员的尺度》、年度历史传记图书《帝制的终结》、年度特别致敬图书《朱     

角色扮演法在饭店服务专业教学中的应用

本文通过行为导向中的角色扮演法在饭店服务专业教学中的应用，使学生在课堂教学中掌握必备的专业知识和技能，同时又培养学生主动探索、勇于创新的精神。     

反思新疆饭店职业教育

文章认为,新疆饭店职业教育明显存在不足表现在以下三方面,即职业院校不是很清楚饭店行业的人才需要方向;课程设置上基础课比重偏大,专业课比重偏小;在教师来源上应从行业筛选.文章认为职业意识与能力的形成是饭店职业教育的灵魂.     

浅谈高职《酒店英语》口语教学

中国旅游业的发展和外国游客的增加对酒店从业人员的英语口语要求越来越高,酒店管理专业的学生应努力提高英语服务水平,以适应现代酒店的要求。本文结合教学实际提出了提高学生英语服务水平的一些教学方法和体会。     

角色扮演法在饭店英语教学中的应用

结合饭店英语专业性、实践性及应用性强的特征,本文探讨了角色扮演法在饭店英语教学中的主要优势,详细阐述该方法在课程中具体实施的方法、步骤及需要注意的问题。     

机器厨师

"你看看,你的乖儿子丁奇又不吃饭了!"丁智勇刚进门,就听见丁奇妈皱着眉头诉苦。"肯定是因为你今天又烧出‘美味’了!"丁智勇笑着走到饭桌旁,看到了噘着小嘴坐在桌旁的丁奇。