婴幼儿补钙,不应掩饰“钙的味道”

钙有味道——人类的＂第六味觉＂作为生长发育中最重要的微量元素之一,钙有自己的味道吗？当矿泉水、苏打水、甚至自来水管里的水滑过口中时,那种甜丝丝的奇妙感觉是什么？为什么含钙量很高的蔬菜往往有特殊的苦味？动物实验中,应激的大鼠会在水和高钙液体之间选择后者,它们是如何探知钙的存在的？答案在2008年被美国生物学家Michael G.Tordoff教授揭开。