浅谈中职食品加工专业规划与发展

目前,我国现代食品工业发展迅速,面对新趋势、新特征,我们对食品专业人才的专业知识、专业技能要有新的认识。笔者认为,专业建设决定着人才培养的格局与办学水平。当前形势下的中职食品加工专业要主动适应产业结构调整对学科专业发展的实际需求,并结合中职教育的要求,加强专业建设的规划与发展。