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史伯领 《新疆职业技术教育》2007,(1)
中国的烹饪文化历史悠久,烹饪专业知识博大精深,"口勤",即多问同学;"眼勤"。就是多看老师演示,多看烹饪比赛、多看有关烹饪专业的报刊、杂志、新闻等;"手勤"就是要亲自动手,反复练习,反复实践;"脑勤"多记,即多动脑筋。烹饪是一门艺术,烹饪更是一门科学。 相似文献
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