《食品毒理学》课程发展、问题及教学方法浅谈

食品毒理学是一门综合性学科,涉及的知识范围广。笔者根据自己对这门课程的了解与教学经验,浅谈一下这门课程的设置与发展、目前存在的一些问题以及教学方法的探索尝试。