现代酒店餐饮的经营方向与对策

现代酒店餐饮的经营方向，一是要创新，二是要搞好优质服务，除了酒店的硬件要达标，管理要上水平以外，酒店以顾客为中心的软件服务，即用户宾至如归，宾去思归的服务标准，是现代酒店餐饮管理的核心要求。酒店菜品不仅要具有新、奇、特感，在经营的菜品上要有创新意识，在色、香、味、形、质、养、皿等方面要创新猎奇，适应人们的口味，适应饮食文化的需要。     

融人文素质教育于专业课程教学的实践探索

在创建和谐社会、深化文化体制改革、推动社会主义文化大发展大繁荣的今天,探索创新提高学生人文素质的有效途径成为高职教育急需解决的课题。文章以财政与金融课程教学改革为例,实践探索融人文素质教育于专业课程教学以提高学生人文素质的途径,并取得了一定的成效。