海南霉素发酵工艺研究

研究了海南霉素发酵代谢过程中的碳氮比,以及溶氧、OUR、CER、RQ等代谢参数与发酵单位的关系。结果表明,发酵基础料配方中,控制碳源物质淀粉和葡萄糖含量,氮源物质利用鱼粉部分代替蛋白胨;并通过调整通风量和搅拌转速控制溶氧水平,可大幅提高海南霉素发酵单位。     

碳源对阿维拉霉素产量影响的研究

阿维拉霉素（卑霉素）是由绿色产色链霉菌（Streptomyces viridocbromogene,sv）发酵得到的寡糖类抗生素。本文研究了碳源,主要是葡萄糖和可溶性淀粉对阿维拉霉素产量的影响。葡萄糖是SV快速利用的碳源,研究发现大于20g/L的初始葡萄糖浓度强烈抑制阿维拉霉素的积累,可溶性淀粉是促进产物积累的有效碳源,但高于40g/L的初始可溶性淀粉浓度影响其转化率。在此基础上,设计碳源补加工艺,提高了阿维拉霉素的产量,其中以可溶性淀粉为基础碳源,培养过程中补加葡萄糖,培养240小时,阿维拉霉素的产量达到1926μg／ml。