花青素对氧化应激小鼠脂代谢和抗氧化能力的影响

目的:通过灌喂硫酸亚铁溶液构建氧化应激小鼠模型,研究不同灌喂剂量花青素对氧化应激小鼠生长、脂代谢和肝脏抗氧化能力的影响。方法:选择21日龄平均体质量15 g的雄性小鼠40只,按体质量相近原则分为C组(对照组,0.5 mL生理盐水)、I组(生理盐水+FeSO₄混合溶液)、II组(生理盐水+FeSO₄溶液+100 mg/kg花青素的混合溶液)和III组(生理盐水+FeSO₄溶液+300 mg/kg花青素的混合溶液),试验小鼠连续灌喂2周,测定小鼠生长、器官指数、脂代谢、肝脏功能、肝脏氧化标记物和抗氧化酶等指标。结果:与C和II组相比,III组小鼠的增重显著降低(P<0.05);与I组相比,C和III组小鼠肝脏指数显著降低(P<0.05)、II和III组小鼠的附睾脂肪指数极显著降低(P<0.01);III组小鼠血清甘油三酯水平较其他组显著降低(P<0.05),与C组相比,II和III组小鼠血清高密度脂蛋白水平显著降低(P<0.05);I组小鼠血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性较其他组显著升高(P<...