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日常热加工对碘盐中碘素含量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本文通过实验讨论了食用加碘盐在烹饪过程中碘的损失情况,得出了PH值不小于3的中性条件加碘盐基本不会因烹饪而损失碘的结论,具有实用意义。 相似文献
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