茶叶中多酚类物质的提取与快速含量测定

建立了一种简便快速的以没食子酸为基准物质,酒石酸亚铁作为显色剂,测定茶多酚含量的分光光度法,测定的结果令人满意。对茶多酚浸提进行了正交实验,结果表明浸提的最佳条件是70%的乙醇按1：20的物料比浸提30min,温度为70℃,提取次数为一次。最后对浸提液进行萃取提纯。