排序方式: 共有1条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1
1.
曾茂茂 《中国科教创新导刊》2012,(2):148-148
食品科学是整合和应用多个学科的基础学科理论研究食品的物理、化学和生化性质以及食品加工原理的一门交叉学科。从与食品科学关系紧密的化学、生物学、物理学、医学和工程学等学科的角度探讨食品科学教学的课程体系建设,以培养具有多学科领域专业知识的复合型食品科技人才。 相似文献
1