蜜柚甘蔗汁超高压加工研究

采用600 MPa超高压加工技术对重量比1:2和1:3蜜柚甘蔗汁杀菌,通过感官评定、菌落检测、酶活性测定、冷藏期间品质的变化等确定最佳保压温度和保压时间.结果表明：1:3蜜柚甘蔗汁的感官喜好度优于1:2蜜柚甘蔗汁;但是1:2果汁维生素C及抗氧化力显著高于1:3果汁;超高压条件600 MPa/0℃/20 min杀菌效果良好,果汁平均菌落总数为47.08 CFU/mL,感官质量最好;多酚氧化酶残余活性为57.33%～62.48%,过氧化物酶残余活性为72.91%～76.88%;4℃冷藏60 d期间可溶性糖、黄酮、感官品质保持稳定;维生素C及抗氧化力在冷藏期缓慢下降.     

制造业高质量发展的理论逻辑与政策建议——学习“晋江经验”新启示

虽然是20年前的经验总结,但“晋江经验”依然具有现代意义和时代价值,对新发展格局下的制造业高质量发展依然具有指导意义和借鉴意义。据此,面对产业因素、技术因素、企业因素等方面存在的问题,制造业应始终以发展和提高社会生产力为根本,注重构建高技术制造业与传统制造业、各类规模制造业共生的生态体系,政府应积极提升治理水平与营造创新环境,积极打造具有区域特色的供给体系服务平台等,是制造业高质量发展的必由之路。     

成人英语口语教学的特点及方法

成人英语口语教学的特点及方法●李卓文随着国内外交往的不断增加，英语口语，作为交际的一个重要手段，已得到人们的重视，一些已走到工作岗位的毕业生们通过一段时间的工作感到在学校所学的书面知识已不能满足对外的交流需要。一些学过英语的人，具有一定的阅读能力，笔...     

多屏时代地方媒体的挑战与机遇

习近平总书记在中央全面深化改革领导小组第四次会议上,就媒体融合发展发表重要讲话,深刻阐述媒体融合的工作理念、实现路径、目标任务和总体要求,为传统媒体和新兴媒体融合发展指明了方向。中山广播电视台顺应传媒业发展大势,向更开放的心态转变,向更与市场接轨的经营理念转变,向移动互联网思维改变,在内容、渠道、平台、经营、管理等各个方面进行深度融合,实现宣传效果的最大化,为处于发展瓶颈期的传统电视媒体的发展注入活力。实践表明,推动传统媒体与新兴媒体融合发展,是增强主流媒体传播力、影响力和竞争力的重要途径。本期刊发一组文章,对中山广播电视台融合发展的实践进行深入研讨。