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果振琴 《新课程学习(社会综合)》2014,(10):44-44
实验单位:上海铁道大学医学院
实验目的:
如今,人们越来越依赖食品保鲜膜,它能有效防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度,但是它对菜肴的营养到底有没有保护作用呢?本实验就食品保鲜膜对烹饪蔬菜中维生素C含量的影响作了研究,以帮助人们合理正确地使用保鲜膜。 相似文献
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